В День вина и сыра публикую рецепт давно обещанной закуски – Сырного рулета, который показывала в роликах Сырный рулет в День сыроделов и Сырный рулет. Вторая часть. За основу взяла рецепт Юлии Высоцкой и адаптировала под свой вкус. Авторская съёмка 07.08.2024, 13.01.2025, 15.01.2025, 16.01.2025, 17.01.2025.
Рецепт сырного рулета в адаптации Надежды Потешкиной
Ингредиенты:
1) куриная грудка без кожи – 200 г
2) творог – 300 г
3) чеснок – 3 зубчика
4) кедровые орехи очищенные – 1 столовая ложка
5) сметана – 3 столовых ложки
6) майонез – 1 столовая ложка
7) укроп свежий – 50 г
8) подсолнечное масло – 2 столовых ложки
9) чёрный молотый перец – по вкусу
10) сыр «Пармезан» – 300 г
1) Приготовить начинку:
а) Куриную грудку (фото 2) отварить (фото 3), освободить от костей и хрящей; мясо нарезать
б) Творог размять вилкой (фото 4) и добавить к нему куриное мясо (фото 5)
в) Нарезать укроп и добавить его к творогу и курице (фото 6)
г) Крупно порубить чеснок и тоже добавить его к творогу и курице (фото 7)
д) Туда же добавить кедровые орехи (фото 8)
е) Добавить сметану, майонез, перец (фото 9) и всё хорошо перемешать – начинка готова (фото 10)
2) Приготовить рулет:
а) Натереть на средней тёрке сыр (фото 11)
б) Взять сухой, чистый полиэтиленовый пакет (фото 12), налить в него подсолнечное масло (фото 13) и равномерно его распределить по всему пакету (фото 14)
в) В пакет пересыпать натёртый сыр (фото 15), опустить пакет с сыром в кипящую воду (фото 16) на 15 минут, чтобы сыр хорошо расплавился
г) Когда сыр расплавится, пакет с сыром достать из кипящей воды (фото 17)
д) Сыр из пакета вынуть (фото 18) и сразу начать раскатывать скалкой в тонкий пласт (фото 19); раскатывайте ровно и аккуратно, а не как я)))
е) На раскатанный сырный пласт выложить начинку (фото 20), свернуть всё в рулет (фото 21)
ё) Свёрнутый рулет упаковать в масляный пакет (фото 22)
ж) Пакет с рулетом убрать в холодильник на одни сутки; через сутки рулет из холодильника достать, освободить его от пакета (фото 23)
з) Рулет нарезать на кусочки (фото 24, 25); подавать к красному сухому вину
Желающих увидеть подробный видеорецепт данного кулинарного «изыска» и другой вариант статьи приглашаю зайти сюда: Сырный рулет с кедровым орехом и Оригинальная сырная закуска к праздничному столу. Можно также посмотреть видео-буклет Пикантная закуска – сырный рулет с кедровым орехом.
Спасибо всем за прочтение! Вот так у меня вышло. Делала второй раз в жизни, руку ещё не набила. Да и хозяйка я обалденная))))) Мой канал никогда не был кулинарным, так как готовить я толком не умею. Все публикации кулинарного толка даются в рамках развлекательного контента. Вас ещё и не такие мои «шедевры» ожидают для посмеяться)))
А вдруг чего-нибудь понравится)) Вы усовершенствуете и покажете красотищу и вкуснотищу у себя на каналах.
Счастливого заканчивающегося июля!
Другие рецепты блюд из сыра можно увидеть здесь: Сырный суп на Сырной неделе, С Масленичной субботой!, На пирога именины испечём пирог мы сырный, Мимоза к 8 марта.
Юмореской сегодня будет адрес «Бельведерского клуба» Михастой М.М. (читайте закреплённый комментарий). Для новых подписчиков информация: Михастая М.М. – участник чатов Мессенджера Яндекса и прототип моих и коллективных произведений, которые все желающие могут увидеть в рубриках Куда уходит детство, Сказка ложь да в ней намёк, Для солидных людей и в статье Дорожная карта творений.
Помните о законе об авторском праве. Копирование публикаций и цитат разрешено с указанием на данный канал.