5 освежающих рецептов на лето: есть и не потеть у плиты

1. Гаспачо за 5 минут

Почему: Холодный суп, который готовится в блендере.

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Болгарский перец — ½
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лед — 3-4 кубика

Как делать:

1. Все овощи взбить в блендере.
2. Добавить лед и масло.
3. Подавать с крутонами.

Секрет: Если добавить кусочек арбуза, вкус станет еще свежее.

2. Лимонно-мятный лимонад

Почему: Дешевле и полезнее магазинного.

Ингредиенты (на 1 л):

• Лимоны — 3 шт.
• Мята — 10 листиков
• Мёд — 2 ст. л.
• Лед — 1 стакан

Как делать:

1. Выжать сок из лимонов.
2. Добавить мяту и мёд, залить водой.
3. Настоять 30 минут в холодильнике.

Вариант: Заменить лимон лаймом и огурцом — будет еще освежающее.

3. Творожный десерт с ягодами

Почему: Готовится без выпечки, заменяет мороженое.

Ингредиенты:

• Творог — 200 г
• Йогурт — 100 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Любые ягоды — 1 стакан

Как делать:

1. Взбить творог с йогуртом и мёдом.
2. Сверху выложить ягоды.

Лайфхак: Заморозьте на 1 час — получится лёгкое мороженое.

4. Овощные роллы с хумусом

Почему: Хрустящие, лёгкие и без мяса.

Ингредиенты:

• Рисовая бумага — 4 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Авокадо — ½
• Хумус — 3 ст. л.

Как делать:

1. Овощи нарезать соломкой.
2. Размочить рисовую бумагу.
3. Намазать хумус, завернуть.

Подача: С соевым соусом или мягким сыром.

5. Фруктовый лёд из сока

Почему: Детям нравится, взрослым тоже.

Ингредиенты:

• Любой сок (апельсиновый, вишнёвый) — 200 мл
• Ягоды (по желанию) — горсть

Как делать:

1. Залить сок в формочки.
2. Добавить ягоды.
3. Заморозить 4 часа.

Вариант: Смешать йогурт + мёд + фрукты — получится крем-лёд.