Выявить нелегальную сдачу квартиры на самом деле достаточно просто. Даже не обязательно поступления на банковские счета отслеживать. Собственник арендную плату может и налом забирать ( как наверно и делает большинство арендодателей). Но "добрых" соседей никто не отменял. Им может просто не понравится ( утрирую) как квартиранты на них в лифте посмотрят, либо их скачущие по потолку сверху играющие дети. Квартирантам вовсе не обязательно громко бухать и слушать музыку.