Ох, любители сочных мясных объятий и ароматных подлив! 🌟 Гном Мафин тут переосмыслил классику — теперь манты можно сделать быстрее, чем закипит чайник! Представьте: нежное тесто, сочный фарш с луком, утопленные в томатно-сметанной подливе с чесночными нотками... Готовьте кастрюлю — обычные пельмени теперь в прошлом!
🌟 ИНГРЕДИЕНТЫ
🍞 ДЛЯ ТЕСТА:
▫️ Яйцо — 1 шт. (наш "клей")
▫️ Вода — 100 мл (тёплая, как утреннее солнце)
▫️ Масло — 30 мл (чтобы тесто не злилось)
▫️ Соль — ½ ч.л. (без неё — как степь без ветра)
▫️ Мука — 300 г (+ ещё на подпыл)
🥩 ДЛЯ НАЧИНКИ:
▫️ Фарш — 500 г (свинина+говядина = сочность!)
▫️ Лук — 200 г (мелкий кубик — слёзы радости!)
▫️ Чеснок — 3 зуб. (давленый — для "огонька")
▫️ Соль + перец — щедро!
🍅 ДЛЯ ПОДЛИВЫ:
▫️ Лук — 100 г (полукольца)
▫️ Помидоры — 300 г (можно консервированные)
▫️ Сметана — 200 мл (20% — для бархата)
▫️ Вода — 200 мл (бульон — ещё лучше!)
▫️ Чеснок — 2-3 зуб.
▫️ Масло — 30 мл (для обжарки)
👑 ШАГИ (БЫСТРЕЕ, ЧЕМ СКАЗАТЬ "АССАЛОМУ АЛЕЙКУМ"!)
1️⃣ ТЕСТО-ОБЛАКО (5 МИН):
🌀 Смешайте яйцо, воду, масло, соль → вводите муку → замесите эластичное тесто.
💡 "Накройте полотенцем — пусть 'отдохнёт' 15 минут!"
2️⃣ НАЧИНКА-БУНТ (3 МИН):
🔪 Фарш + лук + чеснок + специи → перемешайте до липкости.
3️⃣ ЛЕПКА-ХАОС (7 МИН):
🍴 Раскатайте тесто в пласт → нарежьте квадратики (~8х8 см).
🎯 На каждый — 1 ст.л. начинки → защипните края "конвертиком".
4️⃣ СОКРОВИЩЕ В ПОДЛИВЕ (15 МИН):
🍳 Обжарьте лук → добавьте помидоры → тушите 5 мин → влейте сметану+воду.
🥘 Уложите манты → тушите под крышкой 10 минут.
💫 ПОЧЕМУ ЭТО БОМБА?
→ Сочность: Фарш томится в подливе, а не высыхает!
→ Аромат: Чеснок + обжаренный лук = душа Востока!
→ Эффект: Гости не поверят, что это "ленивый" рецепт!
💌 Гном Мафин клянётся: "Если первый кусочек не вызовет у вас "О-о-о, махитос!", я приду и... доем ваши манты с узбекским акцентом!" 😜
#ЛенивыеМанты #ВосточныйКомфорт #ГномМафинВарит #СочноКакВСамарканде #ПодписывайсяНаВкус
P.S. Любители плова! 🍚 Покажите ваши "мантные шедевры" с хештегом #МафинМантыГений — лучший кадр попадёт в мою "Книгу восточных чудес"! 📖
С пылающим приветом из "условного Ташкента",
Ваш Гном Мафин! 🧑🍳🌶️