Микроорганизмы (в основном безвредные) на этой "приманке" размножались в невесомости быстрее обычного. Исследование выявило причину: частицы пыли связывались с жирами и влагой теста, создавая питательные микросреды для целых колоний. Этот кулинарный эксперимент привёл к ужесточению гигиенических протоколов и правил обустройства космической кухни. Иногда пища (даже её микроскопические следы) стимулирует прогресс.
Микроорганизмы (в основном безвредные) на этой "приманке" размножались в невесомости быстрее обычного. Исследование выявило причину: частицы пыли связывались с жирами и влагой теста, создавая питательные микросреды для целых колоний. Этот кулинарный эксперимент привёл к ужесточению гигиенических протоколов и правил обустройства космической кухни. Иногда пища (даже её микроскопические следы) стимулирует прогресс.
