Фильм не только о кухне, но и о сближении людей разных культур, о преодолении предрассудков и об умении находить гармонию во вкусе жизни и отношениях.
«Пряности и страсти» снят по роману Ричарда Мораиса «Путь длиной в сто шагов». Режиссёр: Лассе Халльстрем, ранее известный фильмами «Шоколад» и «Правила виноделов».
Режиссер намеренно не делал фильм только о еде — для него сюжет стал историей о победе страсти над предубеждениями, что символично отражено даже в гастрономических сценах.
Главные роли: Хелен Миррен (мадам Малори), Ом Пури (папа Кадам), Маниш Дайал (Гассан), Шарлотта Ле Бон (Маргарита).
Хелен Миррен получила свою очередную номинацию на «Золотой глобус» именно за эту роль.
Кстати, Хелен родилась в 1945 года в Лондоне в семье русского эмигранта Василия Петровича Миронова. В середине 50-х годов отец будущей актрисы изменил фамилию Миронов на Миррен, и мир получил еще одну кинозвезду!
Съемки проходили в живописной французской деревне Сент-Антонен-Нобль-Валь и соседнем городке Карлю, где были выстроены интерьеры ресторанов.
Все блюда для фильмов были приготовлены по-настоящему. Омлет, который Гассан готовит для мадам Малори, был создан по семейному рецепту самого Маниша Дайала — специй и зелени было больше, чем по классике. В одном из интервью от отмечал: «Я готовился к роли, постоянно находясь на ресторанной кухне. Только тогда понял, что такое настоящий труд повара».
Руководил съёмками швед, играли французы, индийцы, англичане и американцы — атмосфера на площадке была такой же смешанной, как и кухня фильма. Основная часть картины была отснята во Франции, а завершена — в Индии. На площадке одновременно звучали английский, французский, шведский и хинди.
Актёры Маниш Дайал и Шарлотта Ле Бон до начала съемок окончили ускоренные курсы у профессиональных шеф-поваров из Индии и Франции. Это помогло им достоверно отражать культуру кухни.
Ом Пури каждый уикенд устраивал для коллег традиционные индийские ужины, сплачивавшие команду и помогающие создать на экране подлинную семейную химию.
По сюжету рестораны разделяет сто шагов, но на самом деле здания, использованные для съёмок, находились в 10 км друг от друга.
Ещё фильмы с Хелен Миррен: