Всем привет!
Давно мы с вами не говорили об одном из важнейших для наших тела и разума питательных веществ, от дефицитов которых надежно защищает Система.
Сегодня герой нашего выпуска – холин, витамин В4, лучший друг печени и мозга.
Перед выходными хочется посвятить эфирные время и пространство приятному – впрочем, как и всегда.
Наш рацион замечателен не только тем, что он поддерживает тело в тонусе, настроение – в легкости, душу – в радости, а голову – в ясности.
Одна из его ключевых задач – постоянное восстановление клеток, деградация которых и ведет к деменции, раннему старению кожи, необратимым изменениям в органах.
Это явно не наши цели, поэтому стройматериал поставляем ИДЕАЛЬНЫЙ. Лучший. Премиальный. И не по цене личного самолета.
Извлекаем максимум из простой и доступной пищи.
Холин – ценнейшее соединение для постоянной реставрации клеток.
А продукты-источники его все как на подбор прекрасны. Из них такое можно сотворить!
Но кулинарные эксперименты по традиции в воскресенье.
А сегодня теория. Не сухая, как курогрудка заядлого диетомана, а аппетитная, с настроением!
В Премиум-клубе сегодня очередной выпуск нового цикла вебинаров с кардиологом Андреевым А. Я.:
«Здоровье сердца и сосудов. Подробные ответы на вопросы слушателей. Какие лекарства надо иметь в аптечке после 55 лет? Первая помощь себе. Разжижение крови»
Разобрали:
1. «Тревожный чемоданчик» человека за 55. Какие препараты надо иметь в аптечке?
2. Разжижает ли кровь Омега-3? Можно ли добиться такого эффекта продуктами?
3. Мерцательная аритмия и низкий уровень белка в крови – есть ли связь?
4. Низкий уровень гемоглобина и аритмия.
5. Отеки пальцев рук при длительной ходьбе, изменение цвета кожи. Что это?
6. Одышка при ходьбе – чаще зимой. На что обратить внимание?
7. Как лучше вести себя при приближении обморока? Особенно в душном транспорте. Что делать, если человек при вас потерял сознание? Первая помощь.
8. Не вредно ли плавание на голодный желудок? Нагрузка не суперинтенсивная.
Эту серию вебинаров я тоже собрала в подборку, которую можно найти на главной:
Перейдем к теме дня.
Сразу предупреждаю о том, что наличие (внимание, не избыток!) жира в питании НЕ СПОСОБСТВУЕТ развитию ожирения печени.
Но жир должен быть полезным и потребляться в разумном объеме.
Нормы часто привожу в статьях.
А еще, чтобы все работало нормально и Система давала эффект, ваше меню, помимо качественных жиров, белков и углеводов, должно содержать и другие необходимые питательные вещества.
О каждом из них, думаю, уже есть материалы. Набралось за шесть лет работы канала.
Ищите, спрашивайте.
А лучше – читайте регулярно. Здесь каждое утро выходит статья.
Что же такое холин и зачем он нужен?
Это в буквальном смысле ключ к активным и здоровым печени и мозгу.
Он представляет собой органическое соединение, играющее огромную роль в процессах восстановления клеток печени и обеспечения ее нормальной функции.
От него во многом зависят наши уровень энергии, выносливость, мыслительные процессы, естественная детоксикация и даже социализация!
Обычно холин поступает в организм из продуктов в форме фосфатидилхолина – соединения, являющегося структурным компонентом жира.
Кстати, у холина и холестерина общий корень. Это не случайно.
Печень не так боится жиров из пищи, как ей это приписывают.
Более того, они ей необходимы.
Исследования подтверждают, что холестерин повышается именно при нарушении метаболических процессов.
Это системная реакция – сигнал о сбое в работе органов.
Более того, рассматривать общий холестерин современные эксперты предлагают только в контексте другой информации о здоровье и особенно – развернутого липидного профиля.
Врач должен видеть полную картину, чтобы делать выводы.
Так, для корректной диагностики крайне важны уровень триглицеридов (потому что они как раз указывают на метаболическую ситуацию и, в частности, иллюстрируют состояние печени), индекс атерогенности и целостность сосудов.
Словом, хороший, современный, образованный врач – это специалист, который поможет составить комплексную стратегию лечения и образа жизни, а не просто напугает вас цифрами.
Давайте на этом закончим с установочными моментами и вернемся к холину.
Это водорастворимый витаминоподобный элемент, участвующий в следующих важных процессах:
1. Метилирование. Механизм, являющийся неотъемлемой частью формирования нашего генома.
2. Работа ЖКТ.
3. Эндокринные процессы.
4. Нервно-мышечная регуляция.
5. Когнитивные функции.
6. Фертильность.
7. Детоксикация.
8. Сон.
И так далее...
Где содержится холин?
Значимость В4 подтверждает тот факт, что концентрация этого соединения высока в грудном молоке.
А самый подходящий для нас, взрослых, продукт с большим количеством биодоступного холина – яйца.
Не зря их называют «пищей для мозга».
Что интересно, холин открыли не так уж давно, а в список необходимых нутриентов он добавлен и вовсе только в 1998-м году.
Как понять, что мы получаем недостаточно холина?
Загвоздка в том, что организм усваивает далеко не весь поступающий с пищей холин, поэтому его может оказаться мало по факту даже в том случае, если в меню достаточно продуктов-источников.
Дефициты часто бывают связаны с генетикой.
Почти у половины населения планеты есть гены, которые побуждают организм использовать больше холина.
Дело в том, что это соединение отвечает за формирование фонда ДНК – а это для тела абсолютный приоритет.
Так было, так есть и так будет.
В итоге для рядовых функциональных задач и восстановления мало что остается.
Поэтому нереально определить фактическую потребность в холине.
Признаки дефицита:
- Отсутствие энергии, утомляемость.
- Слабость и сонливость уже с утра.
- Проблемы с памятью и координацией.
- Низкая обучаемость.
- Мышечные боли.
- Перепады настроения.
- Психические расстройства.
- Изменения в структуре печени – жировой гепатоз.
Давайте остановимся подробнее на последнем пункте.
Какое отношение дефицит холина имеет к деградации тканей печени?
Как я уже не раз говорила, алкоголь – далеко не единственный ее недруг, хотя на первом месте все равно он.
Печень вообще-то разрушают любые перегрузки на фоне критических для нее дефицитов питательных веществ.
И это:
- Злоупотребление лекарствами (чаще всего самоназначенными).
- Переедание ежедневное.
- Жареное масло.
- Трансжиры.
- Избыток добавленного сахара и особенно фруктозы.
- Неаккуратное использование токсичной бытовой химии и такой же косметики.
- Продукты глубокой промышленной переработки.
- Отсутствие нормальных пауз между едой. Не устану повторять, что 4 часа перерыва – это минимум!
Неимение привычки пить чистую воду.
Как видите, описан стандартный образ жизни современного человека, который, ко всему прочему, имеет еще и кучу зависимостей.
Поэтому проблемам с головой и печенью у подавляющего большинства населения за 55 удивляться не приходится.
Организм тоже имеет пределы терпения.
Печень выносит издевательства дольше всех, не болит и не жалуется, зато потом происходит Большой Взрыв.
Изумлению пациентов обычно можно позавидовать – я почти святой! Откуда у меня ожирение печени? А оттуда.
Мы только думаем, что привычки безобидны и что «все так живут».
На самом деле это бред. Все так самоуничтожаются. Жизнью такое скрипение потертого седла можно назвать с большой натяжкой.
Чтобы перестать каждый день бить себя ногами в печень, простите за мой французский, надо понимать, от чего ей больно.
Обычно ей больно, когда вам весело и вкусно. До такой степени, что тормозить не хочется.
Убирайте жуткие привычки – уже процентов на 80 спасетесь.
А дальше проанализируйте меню на предмет источников холина.
Особенно это важно для тех, кто уже получил от врача тревожный сигнал о том, что печень заплывает жирком.
Гепатоз часто встречается у людей, которые любят выпить, имеют проблемы с весом, регуляцией глюкозы и инсулина.
Один из ярких признаков – плотный выпирающий живот.
Второе проявление дефицита холина – ухудшение работы мозга.
Витамин В4 отвечает за передачу нервных сигналов. Он проникает через гематоэнцефалический барьер и восстанавливает клетки мозга.
Ацетилхолин – один из ключевых для качества жизни нейромедиаторов, отвечающий за обучаемость, память и скорость реакций.
Если меню составлено корректно, то нервная система защищена от ранней деградации.
Питание с высоким содержанием холина.
Маленькое уточнение: чтобы организм мог эффективно усваивать и использовать холин, необходимо позаботиться и о витамине В9 – фолиевой кислоте.
Они классно работают вместе, да и синтезируется холин организмом по большей части именно в присутствии витамина В9.
Источники фолиевой кислоты - это листовые овощи и бобовые.
12 продуктов, содержащих много холина:
1. Говяжья печень и другие субпродукты.
2. Дикая морская рыба и морепродукты.
3. Бобовые. Нут, маш, фасоль, чечевица, горох и т. д.
4. Яйца.
5. Телятина и говядина. Берите нежирные варианты!
6. Индейка.
7. Куриное филе.
8. Качественное спортивное питание. Вот эфир Премиума о нем:
9. Цветная капуста.
10. Брокколи.
11. Белокочанная капуста.
12. Козье молоко. Продукт не только с точки зрения холина, но и сам по себе великолепный. Пробуйте заменить обычные кисломолочные продукты на домашние козьи.
Также холин в микродозах содержится в животных жирах. Полезно топленое масло, но ограничьтесь чайной ложечкой в день.
Сразу говорю, что растительные продукты с этой точки зрения – факультатив, а животные – база.
Так что берем цветную капусту и запекаем ее, а затем добавляем яйца и красную рыбу. Идеально.
А вот с субпродуктами полегче, друзья. 1-2 столовые ложки домашнего паштета (не каждый день) – это все, что нам нужно.
Больше – уже перебор.
В куриной печени холина поменьше, чем в говяжьей, зато там очень много меди.
Словом, приятного аппетита!
Холин – это вкусно.
И напоминаю о встрече в Московском Доме книги 5 августа:
©Дарья Nice&Easy Савельева. 25.07.2025 г.
Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.
Сложно освоить Систему самостоятельно?
Давайте вместе разберемся и составим целевую программу действий.
Почта для записи на персональную консультацию veterkem@yandex.ru
Подписывайтесь на группы в Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы!
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.