Уже показывала как растёт мелотрия в теплице в общих постах.
Остановимся поподробнее.
Мелотрия-родственник огурца, но гораздо более изящного строения. Веточки мелотрии тонкие, особенно в рассаде (для меня определённую сложность вызывает процесс пикировки), усов, много они лезут и цепляются везде, где могут дотянуться.
Мелотрия неприхотлива, если она прижилась на выделенном ей месте, то идёт бурно в рост.
Цветочки достаточно небольшие невзрачные, особенно по сравнению с цветами огурца, листья также гораздо, гораздо меньше, чем у огурца. Плодоносить начинает примерно в те же сроки что и огурцы, но это конечно зависит от даты посадки.
У меня даты такие. На рассаду сажала 6 мая. Лучше сажать раньше. Из 10 семечек взошло 9 растений. Пикировала 20 мая. Кстати, излишки рассады быстро разобрали. Гораздо более охотно, чем излишки, помидор и перцев. Высаживала мелотрию в теплицу 30 мая, 1 июня. Соответственно, урожай начала собирать во 2 половине июля.
Плоды мелотрии максимально похожи на маленькие арбузики. Длина плода в среднем 2 см. По вкусу мелотрию сложно отличить от огурца, единственное существовенное отличие- более жёсткая шкурка, которая лопается с приятным хрустом.
Мелотрию можно употреблять в свежем виде, как огурец на один укус, в салатах, либо мариновать.
Вчера спонтанно решила мелодию за законсервировать. В баночке она смотрится особенно оригинально. Собрала небольшое количество плодов. Добавила для разнообразия корнишонов огурца. Рецепт для маринования приведу ниже.
На 1 литр маринада:
1 ст. ложка соли
2,5 ст. ложки сахара
Перец горошком
Чеснок 3 зубчика
Гвоздика 3 шт.
Семена горчицы 0,5 ч.ложки
Мелотрию моем, укладываем в заранее простерилизованные банки, добавляем чёрный перец горошком, чеснок, гвоздику, заливаем кипящей водой. И даём постоять 10 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Добавляем 1 чайную ложку уксусной эссенции на каждый литр рассола. Снова заливаем в банки, закатываем либо закрываем крышками.
Такие красивые банки получились.
Конечно, мелотрия не заменит всеми нами любимый огурец. Но, ради разнообразия и красивых заготовок посадить её можно. Можно удивить гостей, близких, либо угостить деток. Особенно это интересно будет малоежкам - такой небольшой арбузик.
Делитесь, сажали ли вы мелотрию, понравилась ли она вам? Возможно, у вас есть другие рецепты заготовок с этим овощем - буду рада видеть вас в комментариях 🤗
Всем добра и тепла ❤