Обещала я вам, дорогие мои рецепт шурпы! Да не просто шурпы, а шурпы… мультиварчной! Да, вы не ослышались! Шурпа в мультиварке! Потому что я, знаете ли, не люблю стоять у плиты часами! Я люблю, чтобы всё было просто, быстро, и… чтобы, как говорится, "само сварилось"! 😉
И вот тут-то на сцену выходит мультиварка! ✨ Этот чудо-агрегат, который умеет всё! От каши до плова! И шурпу, конечно, тоже!
Почему в мультиварке? Потому,это для тех кто – ленивый, но очень любящие вкусно поесть ! И вот представьте себе: нужно варить шурпу в кастрюле! Часами стоять у плиты, снимать пенку, помешивать… Да ну!
А в мультиварку всё закинул,снял пенку – и забыл! Она там сама себе варит, булькает, шкворчит… А ты занимаешься своими делами! (Например, читаешь мой блог или на природу побежал! 😜).
Итак, приступим к рецепту! Нам понадобится
Говядина – от 700 грамм до 1500 граммов! (Да, много! Потому что шурпы много не бывает! 😉)
Овощи! Всё, что есть в доме! (Кроме кабачков и капусты! 😠 Не люблю я кабачки в шурпе! А если серьезно это уже не шурпа а борщик получится)
Помидоры – много! 🍅 Чем больше, тем вкуснее! (Ну, примерно, грамм 500-700, чтобы жизнь малиной не казалась! )
Перец болгарский и если любите остро то и острый (Чтобы было красиво и вкусно! ✨)
Картофель! сколько хотите я иногда там варю картоху)потом достаю отдельно)
Лук репчатый – тоже много 2 головки! (Лук – всему голова! 💪)
Морковь – ну, парочку! (Для цвета и сладости! 😋)
Зелень – много! 🌿 (Петрушка, укроп, кинза – всё, что душа пожелает! )
Нут – 700 граммов! (Замочили с вечера, как положено! 😎 добавили ночью Сода – чайная ложка! (Чтобы нут быстрее размягчился! 💨)+Соль – пол чайной ложки! Для баланса вкуса! ⚖️)
Как готовить:
1. Берём говядину! Режем её крупными кусками. (Не мельчите! Шурпа любит мясо!) если картофель и морковь мелкие не режим,а кладем целиком!
2. Моем овощи! Режем их крупно. (Не мельчите! Шурпа любит овощи!)
3. Берём нут! Замочили его с вечера, добавив чайную ложку соды и пол чайной ложки соли. (Почему так? Потому что я так сказала! 😉).
4. Всё это великолепие – говядину, овощи, нут – аккуратно закидываем в мультиварку! У помидор снимаю шкурку.
5. Заливаем водой! 💦 (Воды должно быть столько, чтобы всё покрыло!)
6. Солим! Перчим! Добавляем специи по вкусу! (Я люблю зиру и кориандр! ).
7. Включаем режим жарка ..начинает закипать снимаем пенку и затем Включаем режим "Холодец" или "Тушение" на… 7 часов! ⏰ Да, да, семь часов! 😱! 😈 Но зато потом… Будет шурпа, от которой пальчики оближешь! 😋
8. Повторю как только бульон закипит, снимаем пенку! (Пенка – это невкусно! ).
9. Ждём! ⏳ Ждём! ⏳ Ждём! ⏳ (И занимаемся своими делами! 😉)
10. Через 7 часов! Открываем крышку! И наслаждаемся ароматом! 👃
11. Добавляем зелень! 🌿 (Зелень – это всегда хорошо!)
12. Зовём всех к столу! И наслаждаемся шурпой!
Почему в мультиварке лучше, чем в кастрюле?
Ну, во-первых, потому что в мультиварке всё "само"!
Во-вторых, потому что в мультиварке не нужно стоять у плиты и помешивать!
В-третьих, потому что в мультиварке… ну, просто удобнее! 😉
А вот вам, как говорится, фото! Как шурпа варится в кастрюльке!
Да, выглядит аппетитно! Но сколько труда! А в мультиварке – красота! Закинул всё – и забыл!
Вот и всё! Приятного аппетита! И не забывайте делиться своими впечатлениями! 😊 Буду рада узнать, как у вас получилась шурпа! 👍
P.S. А если у вас нет мультиварки… Ну, тогда придётся варить в кастрюле! Но помните: главное – это хорошее настроение и… немного лени!
© Дама за 50, 24.07.2025. Статья, фото, картинки в статье является собственностью автора и охраняется законом об авторском праве. Любое использование материала без письменного разрешения владельца строго запрещено.