Эта простая и вкусная запеканка из кабачков с хлебом, луком и сыром Чеддер станет отличным дополнением к вашему столу. Блюдо прекрасно подойдёт как лёгкий летний ужин или вкусный гарнир к мясному основному блюду.
🛒Ингредиенты (на 4 порции):
Хлеб белый — 4 ломтика (кубиками)
Масло сливочное — ¼ стакана (растопленного)
Кабачки (цукини) — 2 стакана (мелко нарезанных кубиками)
Лук репчатый — 1 крупный (мелко нарезанный)
Яйцо куриное — 1 шт. (взбитое)
Соль чесночная — 1 ч. л. (по вкусу)
Сыр Чеддер — 2 стакана (тертого)
👩🍳 Этапы приготовления:
Подготовьте продукты:
Предварительно разогрейте духовку до 180 °C
Замешиваем основу:
Поместите кубики хлеба в среднюю миску и полейте растопленным маслом. Добавьте туда же нарезанные кабачки, измельчённый лук, взбитое яйцо и чесночную соль. Хорошо перемешайте смесь руками или ложкой.
Формовка и запекание:
Полученную массу переложите в форму для запекания размером приблизительно 23 × 33 см. Равномерно распределите её по форме и посыпьте сверху тертым сыром Чеддер.
Выпечка:
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать ещё 30 минут, пока верхушка не приобретёт приятный золотистый оттенок.
🍽️ Идеи подачи и хранения:
Запеканку рекомендуется подавать горячей или тёплой. Она замечательно сочетается с курицей-гриль, свиным шашлычком или любым другим простым основным блюдом. Можно украсить свежими листьями мяты или базилика перед подачей.Хранить оставшуюся запеканку можно в холодильнике, плотно закрыв пищевой плёнкой, до трёх суток. Перед употреблением желательно подогреть в духовке или микроволновой печи.