Вам понадобится литровая бутылка Pony Malta за 1,15$,
переливаем её в полутора литровую стеклянную бутылку из под Coca Cola,
Добавляем чайную ложку с горкой, белого сахара или Panela (неочищенный тростниковый сахар, как в моем случае):
добавляем немного сухих дрожжей
Дрожжи желательно предварительно залить теплой водой минут на 5 (можно прямо в ложке, как на фото), чтобы усилить переносимость дрожжами осмотического стресса (можно и просто всыпать прямо в мальту, но часть из них погибнет, из-за чего, брожение может затянуться).
Доливаем воды в бутылку из под колы почти до верха, накручиваем пробку и встряхиваем пару минут. Даем успокоиться минут десять, ставим в темное место и скручиваем пробку.
Оставляем так на сутки, добавив 3 изюминки для вкуса и чтоб дрожжи лучше завелись.
Спустя сутки я переливаю через фильтр в другую емкость и ставлю в холодильник.
Квас бомбический. С одного литра «Pony Malta», получаем полтора литра кваса. Все ингредиенты обходятся примерно в 1,20$