Потихоньку осваиваю мой новый кухонный гаджет - аэрогриль. С переменным успехом. И хочу поделиться удачным рецептом.
Нужно:
Лаваш - удобнее использовать круглый
2-3 яйца (я делаю из 2-х)
Сыр моцарелла (сулугуни)
Соль перец
Молоко 50-80 мл (у меня 80 или половину мультистакана - мерный стакан к мультиваркам)
Дальше по желанию любая начинка,
я обычно беру помидоры, лук (иногда и сырой репчатый).
Можно, например, консервированный тунец, соцветия броколли и так далее. Я как-то использовала немного отваренной цветной капусты (делала для другого блюда и отложила для омлета).
Немного отвлекусь от рецепта, омлет готовится легко и быстро, но расскажу о формочке и бумаге. В принципе, у того, кто часто пользуется аэрогрилем, обычно уже подобраны по размерам всякие прибамбасы для него.
Я купила вот такую силиконовую формочку и бумажные прокладки, мой аэрогриль узкий и подобрала формочку и бумагу размером 16 см. По интернету можно найти и других размеров.
Конечно, формочка и бумага куплены не только для омлета. Бумагу подстилаю, например, когда готовлю мясо или рыбу.
В моем аэрогриле омлет можно сделать и без формочки, только на бумаге, но специально для рецепта готовила так, чтобы было универсальнее для разных моделей АГ.
Вот фото омлета в моем АГ без формочки, только на бумаге.
Без бумаги нельзя, я пробовала, яичной смесь в лаваше обязательно дырочку найдет
Возвращаюсь к рецепту.
Лаваш обрезаю и укладываю на бумагу в форму
На лаваш начинку, у меня сегодня помидорки черри, зелёный лук и натертый сыр. Сыр можно и/или в яичный смесь.
Яично-молочная смесь + порезать остатки лаваша + сыр. Сыр натертый храню в морозилке, для омлета отрезаю часть - он легко отделяется. Посолить, перемешать
Залить смесь в лаваш.
В аэрогриле 185 градусов 14 минут
Вытаскиваю бумагу
Вот в таком она виде после использования
Омлет готов, можно есть. Лаваш под омлетом и в яичной смеси очень мягкий, а там, где торчит сверху - хрустящий, им можно поддеть омлет
Фото омлета, приготовленного в прошлый раз
И напоследок хочу сказать о своём личном мнении про аэрогрили вообще. Не смотря на многочисленные восторженные отзывы, теперь, имея опыт с АГ, я бы лучше вместо него купила бы мини-печку. В аэрогрилях, за редким исключением, только верхний нагревательный тэн, а в печках тэны и вверху, и внизу, что гораздо лучше. Мини-печка места занимает чуть больше, я бы втиснула её на свою кухню вместо аэрогриля.
Объясню, почему я вообще веду разговор об аэрогрилях и мини-печках, имея шикарную полноценную встроенную электродуховку. Дело в том, что чаще мне требуется приготовить небольшой объем еды, например, как этот омлет или небольшой кекс, включать для этого большую духовку, особенно в жару, не всегда целесообразно.
И, как всегда, в конце статьи хочу сделать вам приятное пожелание. Пусть еда приносит вам удовольствие и будет во благо вашего здоровья.