Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Я делал достаточно большое количество статей и обзоров про виски GlenAllachie. Я рассказывал вам о сомой дистиллерии в статье:
Все о виски GlenAllachie. История и виды.
А так же делился с вами дегустационными заметками:
Обзор и дегустация виски GlenAllachie 12
The Glenallachie 11 Pedro Ximenez Sherry Wood Finish
The GlenAllachie 12 Ruby Port Wood Finish
GlenAllachie 9 Rye Wood Finish
Обновленный виски GlenAllachie 18
Так, что если посмотреть на все это количество, то можно сказать, что я не ровно дышу к данной дистиллерии, и это пожалуй будет правдой.
Сегодня на обзоре новинка 2025 года - новая серия The Sinteis Series. И первый релиз серии Chinquapin & Pedro Ximénez 2014.
Название серии переводится как Синтез, как я понял из перевода, то в этой серии хотят объединять разные типы бочек. Если с бочками из-под Педро Хименес все понятно, и тут они кстати первого заполнения ( во всяком случае я нашел такую информацию), то бочки из дуба Chinquapin, я встречаю впервые. Но дистиллерия применяет этот дуб еще в своей торфяной серии Meikle Tòir, в релизе The Chinquapin One.
Бочковая крепость 57,8% алкоголя, без холодной фильтрации, без колера. Давайте перейдем к дегустации.
Цвет очень красивый, насыщенный, напоминающий темное дерево.
Аромат
В начале есть немного резких нот (но при второй дегустации через 2 недели их уже не было), спиртуозности нет, но крепость чувствуется. Аромат сухой, древесный, очень много свежего дерева. Дальше раскрывается лакрицей, жареными орехами. Вообще эти ароматы жареных орехов очень необычно и интересно вшиты в аромат, при этом они не всегда себя проявляют. Имбирь, немного специй. Через достаточно продолжительное время появляется сладкий солод.
Вкус
Насыщенный, достаточно плотный и яркий. Во вкусе, в отличие от аромата, резкости или лишней крепости не чувствуется. Нуга, тёмный мёд, различные пряности, экспрессо, сливочные тона, солод.
Послевкусие среднее, активное в начале и слабое в конце. Тоже сухое, в начале пряности, тёмный шоколад, какао, табак, а затем появляются сладкие сливочные тона которые снова сменяются более сухими пряностями, танинностью.
Итог
Необычный релиз, который совершенно не похож на базовую линейку. Оставил неоднозначное мнение, как и большинство экспериментальных релизов от Билли Уокера. В нём есть определенно своя изюминка и секрет, который хочется разгадать. Думаю с таким смыслом и создаются подобные релизы.
Аромат - 21; Вкус - 21,5; Послевкусие - 21,5; Баланс - 21. Итого 85 баллов.
А как вы относитесь в дистиллерии GlenAllachie, какие ваши любимые их релизы? Расскажите в комментариях.
Уважаемые читатели моего канала, если вы хотите поддержать канал и новые выпуски с дегустациями, то вы можете это сделать с помощью Донатов по ссылке ниже:
И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!