Тосты с авокадо и яйцом 🥑🍳
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
Хлеб (цельнозерновой или тостовый) — 2 ломтика
Авокадо — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Помидор — 1 небольшой
Сливочный сыр — 2 ст.л.
Зелень (укроп, петрушка или кинза) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лимонный сок — 1 ч.л.
Оливковое масло — 1 ч.л.
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде до золотистой корочки (3-5 минут).
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, выньте мякоть ложкой и разомните вилкой с лимонным соком, солью и перцем.
На сковороде с каплей оливкового масла поджарьте яйца (глазунья или яичница-болтунья, на ваш вкус) — 2-3 минуты.
Помидор нарежьте тонкими кружочками.
Намажьте тосты сливочным сыром, сверху выложите пюре из авокадо, затем кружочки помидора и жареное яйцо.
Посыпьте зеленью, слегка посолите и поперчите.
Подавайте сразу, украсив листочками зелени или щепоткой паприки для яркости.
P.S.: Для более насыщенного вкуса добавьте к авокадо немного копчёного лосося или хрустящего бекона — это сделает завтрак ещё аппетитнее! ❤️
