▌ 5 лучших рецептов заготовок из кабачков на зиму
Кабачки — это не только вкусный, но и полезный овощ, который можно заготовить на зиму. В этой статье мы собрали для вас 5 рецептов, которые помогут сохранить кабачки до холодов и разнообразить ваше зимнее меню.
▌ 1. Кабачковая икра
- Ингредиенты: кабачки, морковь, лук, томатная паста, соль, перец, уксус.
- Приготовление: обжарьте кабачки, морковь и лук. Добавьте томатную пасту, соль, перец и уксус. Тушите до готовности, затем измельчите в блендере. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
▌ 2. Маринованные кабачки
- Ингредиенты: кабачки, чеснок, укроп, лавровый лист, уксус, сахар, соль.
- Приготовление: нарежьте кабачки кружочками, уложите в стерилизованные банки, добавьте чеснок, укроп и лавровый лист. Залейте горячим маринадом (вода, уксус, сахар, соль) и закатайте.
▌ 3. Кабачковая закуска с чесноком
- Ингредиенты: кабачки, чеснок, уксус, соль, перец.
- Приготовление: натрите кабачки на терке, добавьте измельченный чеснок, уксус, соль и перец. Оставьте на 1-2 часа, затем разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
▌ 4. Кабачки в томатном соусе
- Ингредиенты: кабачки, помидоры, лук, чеснок, соль, перец.
- Приготовление: нарежьте кабачки и помидоры. Обжарьте лук и чеснок, добавьте кабачки и помидоры. Посолите, поперчите и тушите до готовности. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
▌ 5. Кабачки с овощами
- Ингредиенты: кабачки, морковь, лук, перец, соль, перец.
- Приготовление: нарежьте все овощи. Обжарьте лук, добавьте морковь и перец. Затем добавьте кабачки. Посолите, поперчите и тушите до готовности. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Эти рецепты помогут вам сохранить кабачки на зиму и наслаждаться их вкусом в холодное время года. Попробуйте и поделитесь своими впечатлениями!
