Когда мне нужно приготовить что-нибудь из супов быстро, я вспоминаю про суп с фрикадельками. Сильно заморачиваться не нужно с приготовлением, загрузил подготовленные продукты в кастрюлю и уже вкусный, аппетитный суп соблазнительно дымится в тарелке.
Необходимые продукты:
Фарш(любой) - 300 г
Лук репчатый - 1 луковица
Морковь (небольшая) - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Картофель - 3-4 шт
Рис- горсть
Зелень(лук, укроп) - пара веточек
Соль, перец - по вкусу
Приправа по желанию
Вода или бульон(если заранее был приготовлен) - 2 л
Приготовление:
В кастрюлю, где будет готовиться суп, наливаем воду, ставим на огонь. Ждём, когда вода закипит.
Из фарша формируем небольшие шарики, опускаем их в кипящую воду.
Лук очищаем от шелухи, режем его на небольшие кубики. Хотя, можно нарезать не обязательно кубиками, как вам захочется, такую форму и придавайте ему.
Морковь нарезаем брусочками.
Болгарский перец мельчим. Получаются симпатичные кубики.
Все продукты добавляем постепенно, по мере их подготовки(измельчаем, режем, чистим, моем).
Пришла очередь отправить в кипящий на среднем огне суп, картофель.
Я ещё решила добавить горсточку риса. Но это уже по желанию. Промываем хорошо рис, пересыпаем в кастрюлю.
На этом этапе готовки добавляем в суп свои любимые приправы, лавровый лист, соль.
Минут 10-15 пусть покипит суп на среднем огне. И все, наше вкусное блюдо готово.