Манго-чиа пудинг: полезный завтрак с тропическим настроением
Если по утрам вы мечтаете очутиться под пальмами где-то на Бали, а вместо этого — спешите на работу под серым небом и в маршрутке без кондиционера, не спешите отчаиваться. Вернуть себе кусочек лета и бодрость можно с помощью простого, но яркого рецепта — манго-чиа пудинга. Это не только красиво и вкусно, но ещё и полезно, особенно если вы придерживаетесь ЗОЖ, интервального питания или просто устали от овсянки.
🌴 Почему именно манго и чиа?
- Манго — настоящий витаминный коктейль. Он богат антиоксидантами, бета-каротином, витаминами А, С и Е. Даёт мягкую сладость без необходимости добавлять сахар.
- Семена чиа — чемпион по содержанию омега-3, клетчатки и белка. Впитывая жидкость, они превращаются в гелеобразную массу, которая долго сохраняет чувство сытости.
🥭 Рецепт манго-чиа пудинга
Ингредиенты (на 2 порции):
- Манго — 1 спелый плод
- Молоко (кокосовое, миндальное или обычное) — 200 мл
- Семена чиа — 3 ст. л.
- Сироп агавы, мёд или кленовый сироп — по вкусу (1–2 ч. л.)
- Щепотка ванили или корицы (по желанию)
Для подачи:
Свежие ягоды, орехи, мята, кокосовая стружка
🥣 Как готовить:
- Подготовка основы:
В миске смешайте молоко, чиа, подсластитель и ваниль. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой. Оставьте на 10 минут, затем снова перемешайте — чтобы не образовались комки. - Оставляем на ночь:
Переложите смесь в баночку или стакан и отправьте в холодильник на 3–4 часа, а лучше — на ночь. За это время чиа впитают жидкость и станут мягкими, словно тапиока. - Манговое пюре:
Очистите манго, нарежьте кусочками и пробейте в блендере до состояния однородного пюре. Можно добавить капельку сока лайма для кислинки. - Сборка:
На дно стакана выложите половину мангового пюре, сверху — чиа-пудинг, а затем снова немного манго. Украсьте свежими ягодами, орешками и мятой.
🌞 Почему стоит попробовать:
- Готовится за 5 минут + ночь в холодильнике
- Отлично переносит дорогу — можно взять с собой
- Не требует сахара — сладость даёт манго
- Подходит для веганов и тех, кто на ПП
💡 Советы:
- Можно заменить манго на пюре из персика, банана или ананаса.
- Для более «десертного» варианта добавьте немного кокосового крема.
- Если вы на интервальном питании (например, 16:8), этот завтрак идеально впишется в первый приём пищи.
✨ Идеальный завтрак или перекус
Манго-чиа пудинг — это как отпуск в баночке: насыщенный вкус, яркий цвет и ощущение, что всё будет хорошо. Начинайте утро с тропическим вайбом и заботой о себе.
📌 Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить вкусные и простые рецепты на каждый день!