Моченые яблоки на Руси ценились всегда. И как прекрасное лакомство к любому застолью, и как лекарственное средство…
Рецепт от похмелья
Историки считают, что первый рецепт моченых яблок появился еще в IX веке при Ярославе Мудром. Именно тогда на землях Киево-Печерской лавры был заложен первый на Руси яблоневый сад, и люди задумались о том, как можно дольше сохранить этот вкусный плод. Позднее в древних летописях появилась такая запись, которую многие исследователи считают первым в истории рецептом от похмелья: «Если после много выпитого хмельного напитка поесть яблок моченых, ум вернется, дурность пройдет, а последствий для головы не будет». Многие знахари знают, что любое количество алкоголя можно быстро вывести мочеными яблоками – нужно их съесть, сразу большое количество (до 3-5 кг).
Со временем целители подметили, что моченые яблоки способны побороть и еще одну пагубную привычку – тягу к курению. Чтобы от потребности в сигаретах избавиться навсегда, нужно в течение трех дней есть только моченые яблоки в любом количестве. Выдержите? – удивитесь результату!
Кстати, не все знают, что родиной яблок считается Казахстан. А город Алма-Ата в переводе на русский даже звучит, как «Отец яблок». А где в таком случае мать? – спросите вы. Народные азиатские легенды отвечают: яблоко считается плодом мужского пола, которое полезно для мужчин, помогает им поддерживать здоровье и бороться со свойственными сильной половине человечества плохими привычками, а моченое яблоко – женского пола, оно лечит женские болезни и избавляет дам от их привычек – например, подолгу болтать с подружками или тратить много денег на базаре (заниматься шопингом). Также считается, что для того, чтобы мужчина лучше понимал женщину, она – его, и в семье был идеальный лад, время от времени муж должен кушать «женские», моченые яблоки, а жена – обычные, свежие.
Помощь худеющим
В процессе мочения яблоки не только не теряют свойств свежего фрукта, но и благодаря брожению обретают новые: бактерии переводят сахара в молочную кислоту, отсюда – удивительные полезные свойства этого лакомства.
И официальная медицина, и народные целители единогласны: есть моченые яблоки нужно регулярно, минимум 2-3 в неделю, и это решит многие проблемы со здоровьем. Например, нормализует работу кишечника, обеспечит стойкий иммунитет, а значит, организм сможет бороться с множеством заболеваний уже на стадии их возникновения. Яблоки полезны для суставов (особенно при с остеопорозе), укрепляют сосуды, улучшают обмен веществ, положительно влияют на рост волос и ногтей, полезны для нервной системы и гормональной системы. Еще моченые яблоки способны растворять камни в почках, а при регулярном приеме – улучшать зрение. Ну и, конечно, они помогут худеющим, ведь чем дольше они хранятся, тем в меньше в них сахара, вплоть до нулевых показателей.
Моченые яблоки – полезный и весьма безобидный продукт, вряд ли способный навредить организму. Но помните, что перед использованием народных методов лечения получить консультацию врача никогда не лишне!
Источник: РИИА.РФ
© Столичный курьер