Я, как и многие, часто хочу чего-нибудь сладенького. Но от многих отличает меня то, что ем я его без зазрения совести. Ем и худею.
А всё потому, что я просто знаю принципы Кето питания, разобралась в вопросах нутрициологии и теперь спокойно ем то, что хочется, и не ем то, что мне не подходит.
Выбор всегда есть, и я всегда делаю его в сторону своего тела и любви к себе. Я об этом целый Гайд написала, где рассказываю о Кето питании, его основах, принципах питания и разбираю все категории продуктов, чтобы вопросов не осталось.
Но сегодня хочется поговорить именно о ягоде. В летний сезон эта тема особенно актуальна. Ведь спелая сочная ягода так и манит. А в голове тысяча вопросов - Стоит или не стоит есть? А вдруг сорвусь? А вдруг слечу с кето диеты, которая так позитивно сказалась на моем теле. В общем, обо всем по порядку.
Замена фруктов
О фруктах я непременно напишу другую статью и там расскажу в подробностях, что я ем и почему. Но, забегая вперед, фрукты — не подходящий для Кето питания продукт, и добавлять его в свой рацион в качестве источника витаминов — такое себе.
Минусов гораздо больше, нежели витаминов в одном фрукте. Уж больно высоки инсулиновые скачки после съеденного яблока от полученной организмом фруктозы.
Другое дело — ягоды, углеводов в них в разы меньше, пользы с горочкой. А какой вкус! - О-ля-ля.
Я особо никогда фрукты не любила, но, переехав жить в Краснодар, отказать себе в спелом персике, сорванном с дерева, сложно. Но я всегда держу в голове количество углеводов, и если не сильно-то и хочется, лучше съем чашку спелой ягоды. Это мой выбор и прекрасная альтернатива фруктам, которая помогает держать себя в форме.
Не все ягоды стоить есть
Но не вся ягода кето-дружелюбна. Есть та, что еще и яблоку фору даст. Особенно это касается любимой многими черешни. Ее я бы отложила в сторону.
Ну а если хочется не в моготу, то учла бы съеденные углеводы и в этот день ударила бы по жирам на ужин, чтобы сбалансировать кето-баланс.
В половине чашки черешни 90 г - содержится 9,7 г углеводов. Вес указан с учетом косточек. То есть без косточек — это совсем крохотная порция, которая и насладиться-то особо не позволит.
Идеальная ягода
Ягоды на Кето питании, как и орехи, есть можно, но без усердия. Особенно аккуратными стоит быть с черешней, голубикой, черникой и вишней. В этих ягодах углеводов больше, чем в других, и их переедание может вывести из кетоза. А вот малину, клубнику и ежевику даже называют Кето ягодами.
Считаю себя счастливчиком. Ведь моя любимая с самого детства ягода — малина. Могу ее есть бесконечно. И именно малина — одна из самых дружелюбных Кето ягод с низким содержанием углеводов.
Малина — половина чашки 60 г. — 3 г. углеводов.
Не верный ход
На самом деле, считать только количество углеводов — в корне неверный способ. Стоит учитывать еще много критериев, один из которых — количество клетчатки, они же неусваиваемые углеводы. Так вот, ягода по сравнению с фруктами — рекордсмен.
А ведь кето-знатоки уже в курсе, что при подсчете углеводов стоит учитывать именно чистый вариант за минусом той самой клетчатки. Мы, кетозники, называем это чистыми углеводами.
Вот пример того же яблока и малины.
Количество углеводов в ягоде
Для того. чтобы было удобнее и сподручнее. я собрала для вас небольшой список популярной ягоды с указанием количества углеводов.
- Ежевика – половина чашки или 70 гр. – 4 гр.
- Клубника – восемь ягод средних размеров или 100 гр. – 6 гр.
- Вишня – половина чашки, 75 гр. или 12 вишен – 8 гр.
- Черника – половина чашки или 75 г. – 9 гр.
- Ежевика – половина чашки ил 70 гр. – 4 гр.
- Клубника – 8 ягод среднего размера или 100 гр. – 6 гр.
- Черная смородина - 100 г. - 7 гр.
- Красная смородина - 100 гр - 8 гр.
- Ирга - 100 гр. - 8 гр.
Что я ем
Как вы уже поняли из моего цикла статей о себе и моем питании, я могу и фрукт съесть, но только если сильно хочется и прям невмоготу. Но непременно сбалансирую питание на весь день и увеличу количество жиров на ужин. А лучше и фрукт съем со своим кремом чиз. Рецепт у меня на канале есть — пользуйтесь лайфхаком.
Но чаще я меняю фрукт на ягоду и с удовольствием наслаждаюсь их спелым сочным летним вкусом и не чувствую себя ущербно, что фруктов не доедаю. Оно мне и надо. Уж больно теперь мне свое отражение в зеркале нравится, и ни один фрукт того не стоит.
Я отдаю предпочтение малине, ежевике и клубнике. Для меня это особая вкуснятина. Да еще и для моего питания эти ягоды идеально подходят.
Но это вовсе не значит, что и вам стоит поставить себе запрет на какой-нибудь фрукт. Нет, этого делать не стоит. Просто помните об их углеводности и фруктозности и подумайте, прежде чем съесть, — оно вам точно надо?
Подписывайтесь на канал КЕТО ФИШКА, чтоб не пропустить много интересной информации о КЕТО питании и классные простые рецепты.
Смотрите другие КЕТО рецепты 👇