Неправильная обработка и сбор у дорог: в Томской области зафиксировано несколько случаев отравления грибами

Тревожная статистика: с начала года в Томской области уже трое человек пострадали от отравления грибами. Об этом сообщает региональное управление Роспотребнадзора.

Основными причинами отравлений эксперты называют:

• Употребление в пищу ядовитых или условно-съедобных грибов.
• Неправильную кулинарную обработку съедобных видов.
• Сбор грибов в экологически неблагоприятных местах, таких как территории вблизи дорог и промышленных зон.

Специалисты настоятельно рекомендуют соблюдать правила обработки грибов. Собранные грибы необходимо обрабатывать в день сбора: сначала отварить в течение 10 минут, затем слить отвар, тщательно промыть и только после этого приступать к дальнейшей кулинарной обработке. Это поможет значительно снизить риск отравления.

Будьте бдительны и соблюдайте меры предосторожности при сборе и приготовлении грибов.