Несмотря на экстремальные погодные условия, включая засуху, заморозки и пыльные бури, которые вынудили ввести в Ростовской области режим ЧС, местные аграрии демонстрируют впечатляющие результаты.
К 21 июля в регионе собрано более 5 миллионов тонн зерна при средней урожайности 25,9 ц/га, сообщает Минсельхоз области. Особое внимание уделяется качеству зерна. Донской филиал ФГБУ «ЦОК АПК» провел масштабную проверку нового урожая, исследовав более 50 тысяч образцов. Каждая из 3 тысяч отобранных проб (что соответствует 37% от собранного объема) проверялась по 19 ключевым показателям, включая содержание белка, качество клейковины и другие важные параметры.
Результаты исследований показывают, что 50% проверенного зерна соответствует 3 классу качества, 33,7% — 4 классу и 16,2% — 5 классу. При этом продукция, не соответствующая требованиям ГОСТ, не выявлена. Специалисты отмечают, что даже в пределах одного хозяйства показатели могут значительно варьироваться из-за различных факторов: погодных условий, применяемых агротехнологий, сроков сева и уборки.
Все полученные данные оперативно вносятся в государственную информационную систему «Зерно». Мониторинг качества урожая продлится до 10 октября, и окончательные выводы можно будет сделать только после завершения уборочной кампании. Впереди у специалистов масштабная работа — предстоит отобрать 16 тысяч проб и провести более 300 тысяч исследований.
Госмониторинг пшеницы в регионе проводится в период с 21 июня по 10 октября 2025 года. В течение этого срока сельхозпроизводители могут бесплатно проверить потребительские свойства выращенного ими зерна. Донскому филиалу ФГБУ «ЦОК АПК» предстоит обследовать 100% валового сбора урожая 2025 года в регионе. Для этого специалистам филиала потребуется отобрать более 16 тыс. проб и провести свыше 300 тыс. исследований.
(По информации пресс-службы Донского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК»)