Вы нажимаете кнопку — и через пару минут еда горячая.
Без пламени, без пара, без сковородок. Почти магия.
Но это вовсе не магия, а наука в действии — прямо у вас на кухне.
Греется не еда, а молекулы
Микроволновка — это не печка.
Она не нагревает воздух и не передаёт тепло от стенок.
Всё происходит внутри самой еды.
Как? Очень просто: в пище есть вода, а молекулы воды ведут себя как крошечные магнитики.
Когда на них действуют микроволны — они начинают крутиться, тереться и… нагреваться!
Кто изобрёл микроволновку?
Случайно. В 1945 году инженер Перси Спенсер заметил,
что у него в кармане растаял шоколад, пока он работал с радаром.
Любопытство взяло верх — и он положил рядом попкорн. Тот взорвался.
Так родилась идея использовать радиоволны для разогрева пищи.
Через пару лет появилась первая микроволновка. Она была размером с холодильник!
Что там внутри?
Главное устройство — магнетрон.
Он создаёт те самые микроволны, длиной около 12 см.
Эти волны отражаются от стенок камеры, попадают в еду — и разогревают её изнутри.
А ещё там есть вентилятор, который распределяет волны,
и поддон, который вращает блюдо, чтобы оно прогревалось равномерно.
Почему нельзя класть туда металл?
Потому что металл отражает микроволны, как зеркало.
Если положить вилку или металлическую тарелку — могут пойти искры.
А в худшем случае — сгорит магнетрон. Лучше не экспериментировать.
Вау-факт
Микроволны проходят сквозь стекло, пластик и керамику,
но не проходят сквозь воду, жир и сахар — они и греются!
Именно поэтому еда в середине может быть горячей,
а тарелка — почти холодной. Удивительно, правда?
А что насчёт здоровья?
Микроволны не делают еду “радиоактивной” — это миф.
Они просто заставляют молекулы двигаться быстрее.
Как в кастрюле, только в разы быстрее.
Кстати…
А вы знали, что космические спутники используют тот же принцип,
что и ваша микроволновка? Только на другой частоте.
Если интересно — расскажем, как работает GPS,
или почему спутники не падают на Землю 🌍
Подпишитесь на канал, чтобы научное стало понятным —
ведь за каждой кнопкой на кухне скрывается удивительная физика.