Хорошо, что нас не читают токийцы. Иначе не избежать нам их гнева ― мы же вас сейчас выдадим все их любимые секретные места с наваристым раменом. Будете в столице Японии ― не упустите случая посетить хотя бы один из этих ресторанов, чтобы съесть гигантскую миску лапши.
А вот ― программы наших путешествий по Японии на 2026 год. Присоединяйтесь ― еще есть свободные места.
Kikanbo
Для любителей острого рамена и бульона на основе мисо. Заказ нужно оплатить в торговом автомате на входе. Там же нужно выбрать и остроту бульона. Не переусердствуйте ― перца тут не жалеют. Отдайте полученный в автомате билетик повару и ждите заказ.
Nagi Golden Gai
Миниатюрная раменная с уникальным бульоном на основе сардин. Честно скажем ― вкус на любителя, это не ваш привычный рамен, но попробовать стоит. Местные часто приходят сюда после вечеринки, чтобы взбодриться миской супа с лапшой.
Ichiran
Популярная сеть лапшичных с индивидуальными кабинками. Известна своим наваристым сладковатым бульоном на основе свинины. Рестораны Ichiran можно найти во всех основных туристических районах Токио ― на Роппонги, Сибуе, Синдзюку. Но лучший ― на Кабуки-Чо.
Sobahouse Konjiki Hototogisu
Лапшевня с мишленовской звездой. Между прочим, это один из самых дешевых мишленовских ресторанов в Токио. Обязательно попробуйте рамен на бульоне из моллюсков, приправленный трюфельным маслом. Внутри — всего несколько мест, уютно и камерно. Бронировать не нужно, но будьте готовы к очереди.
Kiraku
Классический токийский рамен с плоской лапшой, ростками сои, луком, свининой и яйцом — культовое место, которое работает с 1952 года. Обстановка ― самая простая, это не место для романтического свидания, но кормят прямо как у бабушки (японской, конечно).
Подпишитесь, чтобы не пропустить новые гастрономические гайды от TeamTravel. А еще у нас есть целый Telegram-канал о путешествиях по Азии.