Компот из сливы очень вкусная и ароматная заготовка на зиму. Такой компот напоминания о прекрасном солнечном лете.
Напиток получается в меру сладкий с приятной освещающей кислинкой. Компот из сливы у нас выпивается зимой одним из самых первых.
Ингредиенты:
- На одну трёхлитровую банку:
- Слива - 500 гр
- Сахар - 250 гр
- Вода -2,5-2,7 л
Приготовление:
Для начала сливы хорошо промываем холодной водой. Компот я варю с косточками, если вы хотите, то можете их удалить.
Трёхлитровые банки моем содой или любым чистящим средством. Банки для компота я не стерилизую.
В чистые банки раскладываем сливу, сливы примерно на 1/3 или можно чуть больше. Меньше сливы не надо, иначе компот будет не насыщенный.
На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Когда она закипит разливаем кипяток по банкам. Затем накрываем крышками и оставляем компот на 20 минут.
По истечении времени сливаем воду при помощи крышки с дырками опять в кастрюлю.
В кастрюлю всыпаем сахар. На одну трёхлитровую банку сахара, нужно около 250 гр. Если вы любите более сладкий компот, то добавьте 280-300 гр сахара.
Кастрюлю снова ставим на плиту и доводим до кипения. Когда компот снова закипит разливаем его по банкам. Накрываем крышками и сразу же их закручиваем.
Банки ставим на крышки и хорошо укутываем пледом или одеялом. Оставляем, так компот до полного остывания.
Приятного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца.
Рецепт, вы можете посмотреть здесь: