Приветствую всех, кто заглянул на огонёк.
Сегодня хочу испечь булочки с творогом.
Простые и вкусные.
Первым делом ставлю дрожжевое тесто.
Весь процесс замешивания теста провожу в кастрюле, не пачкая рук.
Молоко комнатной температуры - 500мл
В молоко добавляю сухие дрожжи - 10 г
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Раст. масло 2 ст. л.
Мука - 300г
Перемешиваю и оставляю для увеличения в объёме.
После того, как тесто поднимется, перемешиваю.
Яйцо 3 шт.
Сахар 3/4 стакана
Яйцо взбиваю с сахаром и добавляю в тесто.
Хорошенько перемешиваю.
Масло сливочное - 100г
Добавляю в тесто и опять перемешиваю.
Добавляю ещё муки - 200г, но возможно потребуется немного больше.
Ставлю в тёплое место для подъёма.
А тем временем, готовлю начинку из творога.
Творог - 300г
Сахар -100г
Яйцо 1шт.
Ванилин.
Когда тесто поднимется, раскатываю в пласт и раскладываю на него творог.
Скручиваю рулетом, нарезаю на части и раскладываю на смазанный маслом противень.
Ставлю булочки на расстойку на 20 минут.
Когда увеличатся в объёме, отправляю в духовку, нагретую до 180°.
Выпекаю 20 - 25 минут.
Ароматные, с хрустящей корочкой булочки готовы.
Ставлю чайник и приглашаю к столу.
До новых встреч, заходите на огонёк.
Всем здоровья, мира и добра. 🤗