Привет, друзья!
Сезон кабачков считаю торжественно открытым, так как они не просто пошли, а побежали!
Ну что ж, решила я икру кабачковую приготовить, даже вкуснее.
Готовлю в небольшой глиняной кастрюльке на электроплите.
На дно кастрюльки добавляю 2 ложки растительного масла, ставлю плиту на единичку .
Добавляю 1 мелко порезанную луковицу , как слегка потушиться, добавляю морковь, натёртую на мелкой терке.
Температуру постепенно до 4-ки довожу. Тушу минут 20, далее добавляю кабачок , натертый на крупной тёрке, соль, сахар, специи и ложку томатной пасты. Тушу пока основная влага не выпариться.
Добавляю чеснок и зелень.
Тушу ещё 5 минут, готово!
Можно есть горячим, холодным, как гарнир или соус. Короче, вкусно!
😁🥳
А ДМ приготовил а обед суп с сушеными грибами и курицей, грибы это те самые, которые мы года 2 назад собирали.
Грибы надо замочить на пару часов, потом промыть порезать и снова залить кипятком.
Тем временем надо сварить кусок курицы , добавить картошку, репчатый лук и грибы. Варить до готовности.
Подавать со сметаной.
Ещё на обед были овощи с нашего огорода, зелёный чай и абрикосы.
Ну а икра кабачковая с черным хлебом просто вкусняшка.
Приятного вам аппетита, друзья !
Ваша @leila
©2025, все права защищены