Пирог, который тает во рту. Круче, чем шарлотка! Весы не понадобятся. Быстро, просто и очень вкусно.

В сезон слив обязательно готовлю любимый пирог со сливами. Он такой вкусный, что и торта не надо. Вся семья просто обожает этот нежнейший и очень ароматный пирог. Не понадобятся даже весы. Просто возьмите стакан емкостью 250 мл.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка формы и духовки:

• Включите духовку на 180°C (режим вверх-вниз, без конвекции).
• Форму для выпечки смажьте маслом и по желанию присыпьте манкой или застелите пергаментом.

2. Подготовка слив:

• Сливы вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки.
• При желании можно слегка присыпать сливы сахаром или корицей.

3. Приготовление теста:

• В глубокой миске взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до легкой пышности (2–3 минуты венчиком или миксером).
• Влейте кефир (или йогурт) и растительное масло, перемешайте до однородности.
• В отдельной миске соедините муку и разрыхлитель, перемешайте.
• Всыпьте муку с разрыхлителем в жидкую смесь, порциями, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто получится как густая сметана, но не очень плотное.

4. Сборка пирога:

• Вылейте тесто в подготовленную форму.
• Сверху разложите половинки слив , слегка вдавливая их в тесто (не до конца!).

5. Выпечка:

• Поставьте форму в предварительно разогретую духовку.
• Выпекайте 35–45 минут до сухой шпажки ( ориентируйтесь по своей духовке). Проверяйте готовность: деревянная палочка должна выходить из центра пирога сухой.
• Если верх начинает слишком быстро румяниться — накройте фольгой.

6. Остужаем и подаем:

• Готовый пирог достаньте из духовки и дайте остыть в форме 10–15 минут.
• Аккуратно извлеките, переложите на решетку или блюдо.
• Посыпьте сахарной пудрой перед подачей (по желанию).

Советы:

• Вместо слив подойдут яблоки, груши, абрикосы, черника, малина или смесь фруктов.
• Кефир можно заменить ряженкой или натуральным йогуртом без добавок.
• Для вкуса в тесто можно добавить щепотку корицы или цедру лимона.

Ингредиенты (на форму 24–26 см):

• Яйца – 3 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 стакан (250 мл)
• Ванильный сахар – 1 ст.л.
• Питьевой йогурт или кефир – 1 стакан (250 мл)
• Растительное масло – 0,5 стакана (125 мл)
• Мука – 2 стакана (примерно 320 г)
• Разрыхлитель – 1 ст.л. (10 г)
• Сливы – 7–8 шт. (можно заменить яблоками, абрикосами или ягодами)

Приятного аппетита!❤️

Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.

Друзья, видео-рецепт приготовления этой вкуснейшего пирога к чаю, можно посмотреть здесь⬇️