На одном из перцев плоды выросли подозрительно похожими на острый сорт. Я не сажаю острый перец и не люблю ничего острого. Сорвала их и дала попробовать дочке. Она откусила кончик, пожевала и сказала, что перец обычный.
Я его порезала тонкой соломкой. Потом порезала дольками первые помидорчики. Плюс зелень - и салатик готов. Всё своё, свеженькое, с грядки.
Помыла нож после готовки, сполоснула руки. А когда накрывала на стол, лизнула палец - видимо, чем-то испачкала. Язык как огнем обожгло! Неожиданная жгучая боль была настолько сильна, что я на какое-то время впала в ступор. Потом, конечно, сообразила, что причиной этого стал перец.
Каков подлец! Замаскировался под обычный и нанес удар острым клинком.
Дочка не поверила, куснула кусочек побольше - да, он оказался очень острым.
Оставили салатик зятю - он любитель остренького. Всякие чипсы и сухарики покупает то с халапеньо, то с чили. Он с энтузиазмом принялся за салат, съел две ложки и заявил, что даже для него это слишком.
Как попало ко мне семечко жгучего перца, понятно - пересорт. Так же понятно, что этот сорт набирает не меньше ста тысяч баллов жгучести по шкале Сковилла. (Вы знаете про такую шкалу? Я вот узнала, когда решила почитать что-нибудь про жгучие перцы.)
Неясно только, почему не отмылись руки от его сока?
И требует объяснения тот факт, что дочка первоначально не ощутила острого вкуса. Оказывается, что интенсивность содержания капсаицина - вещества, вызывающего раздражение рецепторов языка, - возрастает от кончика плода к его середине и достигает максимума ближе к плодоножке. Поэтому, откусив самый кончик плода, можно не почувствовать остроту перца.
А вы любите жгучий перец? Выращиваете его? Какие сорта предпочитаете: средней остроты или самые ядрёные?
Бывали у вас занятные истории со жгучим перцем?