Пищевая нержавеющая сталь (чаще всего марки AISI 304, 316/316L) — абсолютный стандарт для шнековых конвейеров в пищевой, фармацевтической и химической промышленности, где чистота и безопасность продукта критичны. Вот почему:
1. Гигиена и Чистота:
- Гладкая, непористая поверхность: Предотвращает налипание продукта, размножение бактерий, плесени, дрожжей и скопление загрязнений. Легко моется и дезинфицируется.
- Отсутствие миграции компонентов: Не выделяет в продукт ионы металлов (железо, хром, никель в допустимых пределах), не влияет на вкус, цвет, запах или безопасность продукта.
- Соответствие нормам: Отвечает строгим международным стандартам гигиены (HACCP, FDA, EHEDG, 3-A Sanitary Standards).
2. Коррозионная стойкость:
- Хромовый слой: При контакте с кислородом образует инертную оксидную пленку (пассивация), защищающую сталь.
- Стойкость к пищевым средам: Устойчива к воде, сокам, молоку, растительным маслам, слабым кислотам, солям, сахарам, спиртам, моющим и дезинфицирующим средствам (особенно AISI 316/L с молибденом против хлоридов).
- Отсутствие ржавчины: Исключает загрязнение продукта ржавчиной, что критично для качества и безопасности.
3.Прочность и Долговечность:
- Высокая механическая прочность: Выдерживает нагрузки при транспортировке плотных, абразивных или вязких продуктов.
- Износостойкость: Сопротивляется абразивному воздействию некоторых продуктов (сахар, соль, зерно, специи).
- Долгий срок службы: Значительно превосходит обычные стали в агрессивных средах, снижая затраты на замену и простой.
4. Термостойкость:
- Сохраняет прочность и коррозионную стойкость в широком диапазоне температур (от криогенных до высоких), что важно для конвейеров, работающих с горячими продуктами или проходящих термообработку (мойка горячей водой, паром).
5. Универсальность:
- Подходит для транспортировки практически любых пищевых продуктов: от муки и сахара до мяса, рыбы, фруктов, овощей, готовых блюд, химических ингредиентов и фармпрепаратов.
- Легко сваривается (особенно AISI 316L), что позволяет создавать герметичные конструкции без пор и трещин.
Способность пищевой нержавеющей стали "не ржаветь" (обладать высокой коррозионной стойкостью) обусловлена несколькими ключевыми факторами, работающими в комплексе:
- Высокое содержание хрома (Cr) - обычно не менее 10.5-13%, а в пищевых марках (AISI 304, 316) чаще 16-20% и выше.
- наличием никеля (Ni): Это основной элемент в аустенитных сталях (304, 316).
- наличие молибдена (Mo): Ключевой элемент для марок типа AISI 316 (пищевая нержавейка для более агрессивных сред).
Благодаря высокому содержанию никеля, пищевую нержавейку легко можно отличить от обычной нержавейки при помощи обычного магнита.Пищевая нержавейка просто не будет магнитится.
Казалось бы столько плюсов у пищевой нержавеющей стали.Но есть один минус существенный для многих- цена.
Если же ваше производство связано с пищевыми продуктами ,то смело обращайтесь к нам.Мы подберем оборудование под ваши нужды.
С уважением ваш Конвейер12