Раскрыта неожиданная угроза: как сладкая газировка влияет на иммунную систему через кишечные бактерии

Мишенью стала ключевая бактерия микробиома

Особое внимание исследователи уделили одному из основных видов полезных бактерий, обитающих в кишечнике человека — Bacteroides thetaiotaomicron. Эта бактерия выполняет важные функции в защите слизистой оболочки кишечника, подавлении воспаления и борьбе с патогенами.

Однако, как выяснили ученые, при регулярном потреблении сладкой газировки у этой бактерии происходят инверсии — генетические перестройки, затрагивающие определённые участки ДНК. Эти изменения, по словам авторов, приводят к изменению активности бактерии и нарушают её взаимодействие с иммунной системой.

Последствия для иммунитета: от воспаления до утечки кишечника

Эксперименты на лабораторных мышах показали, что генетические перестройки у бактерий под воздействием сахара сказываются на целом ряде иммунных процессов:

• нарушается регуляция воспалительных маркеров;
• снижается активность Т-клеток — ключевых агентов иммунной защиты;
• изменяется выработка цитокинов — сигнальных белков, управляющих иммунными реакциями;
• повышается проницаемость стенок кишечника, что может привести к "синдрому дырявого кишечника" и попаданию токсинов в кровь.

Быстрая реакция микробиома на сахар

Результаты были подтверждены как в экспериментах на клеточных культурах и грызунах, так и в пилотных исследованиях с участием добровольцев. Учёные отмечают: даже кратковременное увеличение потребления сахара в рационе может вызывать значимые изменения в микробиоте.

Вместе с тем, хорошая новость заключается в том, что эффект обратим. Уже через несколько дней после отказа от сладкой газировки генетические изменения у бактерий начинают исчезать, и показатели иммунной системы возвращаются к норме.

Новые горизонты персонализированного питания

По мнению исследователей, полученные данные могут лечь в основу новых подходов к профилактике воспалительных заболеваний. Диеты, адаптированные с учетом состояния микробиоты и уровня сахара в рационе, смогут не только укреплять иммунитет, но и снижать риск хронических заболеваний, включая аутоиммунные и метаболические расстройства.

«Мы давно знаем, что питание влияет на микробиоту, а микробиота — на иммунитет. Но теперь мы начинаем понимать, насколько глубоким может быть это влияние — вплоть до генетических изменений у бактерий», — отмечают авторы исследования.