Помидоры десертные. Сбалансированный сладко-кислый вкус с лёгкими пряными нотками делает эту заготовку настоящим деликатесом

Помидоры десертные.

Помидоры десертные — изысканная закуска с секретом!

Эти помидоры называются «десертными» за свой утончённый, деликатный вкус и необычную нежную текстуру.

Каждая долька словно тает во рту, а сбалансированный сладко-кислый вкус с лёгкими пряными нотками делает эту заготовку настоящим деликатесом.

Желейная структура маринада создаёт удивительное ощущение — помидоры остаются сочными, но приобретают особенную нежность.

Эта закуска станет украшением любого стола.

Помидоры десертные: рецепт приготовления

Ингредиенты

• Помидоры
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 2 лавровых листа
• 3 горошины чёрного перца
• 1 головка репчатого лука.

Для маринада

• 1 чайная ложка соли
• 3 чайные ложки сахарного песка
• 2 лавровых листа
• 3 горошины чёрного перца
• 0,5 литра воды
• 3 столовые ложки 6%-го уксуса
• 1 чайная ложка желатина.

Помидоры десертные: способ приготовления

• Сварить маринад: соль, сахарный песок, лавровый лист, горошины чёрного перца залить 0,5 литра воды, довести до кипения, кипятить 3 минуты. Охладить, процедить, добавить уксус и желатин (растворённый, как для желе).
• Помидоры вымыть, порезать на дольки.
• В литровую банку влить подсолнечное масло, положить лавровый лист, чёрный перец, дольки помидоров. Сверху кольца репчатого лука.
• Залить подготовленные помидоры маринадом.
• Накрыть крышкой, стерилизовать 10 минут.
• Закатать.
• Перевернуть вверх дном до полного остывания.