Цикорий — нежный голубой цветок, знакомый и любимый многими. Лето дарит нам невероятно яркие краски и дивную красоту природы. Летнее луговое разнотравье напоминает картину, созданную талантливым художником. Он тонкими и яркими мазками оживил зеленый холст. Какое богатство красок и оттенков здесь собрано! Каждый цвет и оттенок занимает своё место, дополняя общую гармоничную картину. Одной из ярких красок лета и неизменным его спутником является цветение цикория с его очаровательными голубыми цветами.
Не многие знают, что этот милый цветок не только украшает наш мир, но и обладает лечебными свойствами, которые веками применялись в народной медицине. Приглашаем вас отправиться в увлекательное путешествие по миру цикория и открыть для себя новые грани его красоты и полезных свойств.
Цикорий (Cichorium intybus) – многолетнее растение из семейства Астровых. В кулинарии чаще всего используют его корень. Его обжаривают, перемалывают и заваривают как кофе. Полученный напиток по вкусу напоминает кофе, но не содержит кофеина. Свежие листья цикория добавляют в салаты, они придают блюду пикантный вкус, похожий на рукколу.
О том , что цикорий бодрит и придаёт силы, случайно обнаружили охотники. Однажды, отправившись в тайгу за дичью, так увлеклись охотой, что не заметили, как закончилась еда и порох. Силы на обратную дорогу в лагерь уже не оставалось. Охотники устроили привал и попытались уснуть, чтобы не думать о голоде. Проводник начал собирать травы, надеясь приготовить что-нибудь съедобное. Он сварил отвар из корня цикория и, попробовав его, почувствовал прилив сил. Проводник разбудил охотников и предложил им попробовать напиток. После подкрепления охотники успешно вернулись в лагерь и принесли с собой корни цикория. С тех пор люди используют их в пищу. (Источник: С. Красиков. Предания о цветах. Минск, 1989.) Ещё интересный факт: художники используют корень цикорий в красках для придания цветам золотистого оттенка.
Ещё одна особенность у этого растения, которую я заметила: цикорий солнцелюбив, и только в солнечную погоду есть возможность его сфотографировать. Он устойчив к засухе, избегает сырых мест и тенистых лесов. Это удивительное растение часто можно встретить у края дорог. Немногие виды способны выжить в таких условиях. Название цикория отражает его любовь к открытым пространствам. Латинское слово Cichorium происходит от греческого «κιχριον» (kichorion), которое состоит из двух частей: «идти» и «поле». Таким образом, цикорий можно перевести как «заходящий на края полей». Народные названия растения также подчеркивают его связь с дорогами: русские называют его «придорожник», поляки — «путешественник», а немцы — «дорожный часовой». Вот такой он, необыкновенно скромный, но прекрасный цветок.
Чудесное цветение цветов цикория в середине лета напоминает отражение ясного неба или цвет озер. Его яркие синие соцветия создают впечатление лазурных водных просторов, наполняя окружающую природу невесомым волшебством. Этот прекрасный и трогательный в своей нежности и хрупкости цветочек привносит в летнюю палитру красок гармонию и умиротворение , вдохновляя нас любоваться этим чудесным проявлением природы.
Благодарю вас за ваше внимание дорогие читатели! Буду рада и благодарна отзывам и комментариям! До новых творческих встреч на канале о прекрасном.
Желаю вам солнечных, теплых и радостных летних дней. Пусть погода всегда будет отличной и радует вас!