По данным Росстата, годовой рост цен на фарш в Новосибирске оказался выше, чем в среднем по стране: 15,12% против 11,19% — по России. По данным ведомства, стоимость килограмма мясного фарша в Новосибирске за последние два года выросла почти на 30%. Если в июне 2023 года цена этот продукт составляла 416,56 рубля за килограмм, то в июне 2025 года она уже достигла 533,09 рубля.
В среднем по России стоимость фарша также выросла, но менее значительно. В июне 2023 года килограмм стоил 428,78 рубля, а в июне 2025 года — 526,59 рубля, — прирост 22,81%.