Итак, друзья! Сегодня – 3 августа! И это значит, что… день арбуза! Да-да, тот самый день, когда полосатая ягода (да, да, именно ягода, не спрашивайте!) становится королевой стола, пляжа, да и вообще всего вокруг!
Я, Лана, дама за 50, душа компании, любительница жизни и, конечно же, арбузов, сегодня праздную этот праздник по полной программе! Мой супруг, Алексей Юрьевич, человек серьёзный (но с чувством юмора, иначе мы бы не прожили вместе столько лет!), уже приволок домой здоровенный арбузище. И, знаете, это не просто арбуз, это – символ лета, веселья и… приключений!
Помню, был у нас однажды случай… Вот вроде бы всё тихо-мирно, а потом бац – в гости пожаловал начальник Алексея Юрьевича! Причём, такой важный дяденька, что у меня даже коленки затряслись. И как назло, в холодильнике – шаром покати,ну не совсем шаром и покати)) просто на ужин мы тогда делали овощи тушенные и всего две порции))!
Но, как говорится, "глаза боятся – руки делают". Начали мы с Алексеем Юрьевичем метаться по квартире, как две белки в колесе. Что приготовить? Чем угощать? И тут я вспомнила…"Между прочим, в соседнем районе жених украл… (сплёвываю косточки от арбуза) члена партии!"(Да, да, именно так! Вспомнила я любимый фильм "Кавказская пленница" – он, кстати, у нас в семье как Библия, все цитаты наизусть знаем!)
Но вернёмся к нашему гостю. Алексей Юрьевич, хоть и серьёзный человек, но юмор понимает. Увидев мою панику, он решил разрядить обстановку."Лана, – говорит, – вспомни про еврейскую мудрость! Про старца и арбуз!"
И тут я вспомнила Историю про старца, царя и арбуз (только в наших реалиях):
Жил-был в нашем городе старец – Алексей Юрьевич . Знаменитый своей мудростью, почтенного возраста (ну, почти), но очень… экономный.
Однажды приходит в дом, начальник Алексея Юрьевича – сам Иван Петрович! И что делать? В доме – шаром покати, ну, кроме одного-единственного арбуза, который мы купили на день арбуза (3 августа же!).Я, как жена того самого старца, в панике. Алексей Юрьевич, как настоящий мудрец, говорит: "Не волнуйся, Лана! Я всё устрою!" Проходите,Здравствуйте Иван Петрович! Вы как раз на ужин))!!.
Супруг при этом Взял в руки наш арбуз, ощупал его пальцами и говорит: "Лана, есть арбуз лучше этого! Поди и принеси его!" Мы так уважаем Иван Петровича,что только вкусный и лучший арбуз для моего Гостя....
Я, честно говоря, обалдела. Куда ещё лучше? Ну ладно, пошла на кухню, почесала затылок, вернулась, и… Опять тот же арбуз!
Алексей Юрьевич опять ощупал арбуз и говорит: "Лана, принеси ещё лучше!"
Так мы с этим арбузом туда-сюда бегали раз пять! Я уже чуть не заплакала от смеха и от отчаяния одновременно.
Наконец, Алексей Юрьевич, довольный как слон, разрезал арбуз и подал Ивану Петровичу.
Иван Петрович, ничего не подозревая, ел арбуз и нахваливал,сказал .. !спасибо за оказанное влияние!!.
А после чаепития, когда Иван Петрович ушёл, мы с Алексеем Юрьевичем рухнули на диван и хохотали до слёз! В доме у нас действительно был только один арбуз, а всё остальное… ну, вы поняли!
Вспомнила Смешные цитаты про арбуз (в тему!):
"Арбуз — превосходная пища: сразу и ешь, и пьёшь, и умываешься" (Э. Карузо). – Вот это про нас!
"Надо быть круглым дураком, чтобы покупать квадратные арбузы". – А мы вот круглые купили!
"Очень помогает проснуться с утра арбуз с вечера". – И Ивану Петровичу тоже помогло!
"Да что ты знаешь о мечтах? Я вот в детстве мечтал жить отдельно от родителей, чтобы иметь возможность есть арбуз ложкой, а не резать его на дольки". – А я мечтала, чтобы начальник Алексея Юрьевича был доволен!
В общем, всё обошлось! Иван Петрович был доволен (надеюсь!), Алексей Юрьевич тоже (он вообще молодец!). !
День арбуза: как праздновать, чтобы было весело (и вкусно!)
Закупитесь арбузами! Много арбузов! Разных размеров, сортов, главное – чтобы хватило на всех!
Пригласите друзей! Арбуз – это повод для веселья!
Устройте арбузные игры! Кто дальше плюнет косточкой? Кто быстрее съест дольку? Дайте волю фантазии!
Не забудьте про фото! Сделайте смешные селфи с арбузом!
Готовьте арбузные десерты! Арбузный лимонад, арбузный сорбет, арбузный салат… Дайте волю кулинарной фантазии!
Сделаем арбузный мармелад без сахара: сладкая жизнь диабетиков и тех кто худеет
Сегодня готовим вкусный десерт, который подарит вам удовольствие без вреда здоровью. Кстати, как говорится, сахарный диабет — не приговор, а повод проявить кулинарную фантазию.
Ингредиенты:
Спелый арбуз — 1 кг мякоти
Ксилит или стевия — по вкусу (без фанатизма!)
Желатин (лучше агар-агар) — 10 г
Лимонный сок — 1 столовая ложка (для освежающего эффекта)
Щепотка соли — для баланса вкуса
Инструкция приготовления:
Подготовка ингредиентов. Аккуратно вынуть косточки из арбуза. Да-да, я понимаю, занятие муторное, но зато какой кайф чувствовать себя поваром высшей категории!
Процесс превращения. Взбиваем мякоть блендером до состояния пюре. Полученную массу процедим через сито, избавляясь от волокон. Ощущение, будто создаём шедевр искусства, правда?
Магия химии. Желатин разводим в небольшом количестве жидкости согласно инструкции на упаковке. Оставляем набухать минут на 10-15. Агар-агар заливаем горячей водой и доводим до кипения, помешивая. Потом даём остыть до комнатной температуры.
Перелив смеси. Добавляем к арбузному пюре желатин/агар-агар, подсластитель и лимонный сок. Хорошо перемешиваем, добавляем щепотку соли и наслаждаемся процессом творения!
Финальный аккорд. Переливаем смесь в форму и отправляем в холодильник минимум на 4 часа. Можно украсить мятой или листьями шпината (если хочется выглядеть супергероем кухни).
Приятного аппетита!
Помните, друзья-диабетики, ваша жизнь может быть вкусной и разнообразной, если подходить к делу с креативом и любовью. А пока жуйте свой арбузный мармелад и улыбайтесь — жизнь хороша!
День арбуза – это праздник лета, веселья и хорошего настроения! Так что отложите все дела, забудьте о диетах (ну, хотя бы на сегодня!), и наслаждайтесь этим чудесным днём!Алексей Юрьевич уже зовёт меня на кухню – резать наш сегодняшний арбуз! Пойду, а то вдруг он сбежит! 😉 С праздником, друзья! Ура арбузам! 🍉🎉