Пробовали замораживать их кубиками, кружочками и в овощных смесях, но, к сожалению, всё это шло в утиль.
Но вот, совершенно случайно, мне удалось провести удачный эксперимент!
Итак, баклажаны из морозильника.
Рецепт:
Берем баклажаны — от одного до ведра.
Нарезаем их кружочками.
Солим и оставляем, чтобы они пустили сок.
Промываем и обсушиваем.
Добавляем немного масла, все тщательно перемешиваем и раскладываем на противень.
Ставим под гриль, если его нет — используем обычный режим верх-низ.
Запекаем до золотистой корочки.
Остужаем, упаковываем в порции — сколько вам нужно на один раз? (У каждого своя норма).
И всё — в морозильник!
Зимой достаем, размораживаем и готовим бутерброды или любые другие блюда по вашему вкусу — наслаждаемся!
Вкус будет как только что из духовки.
P.S.
Если нет духовки, можно жарить.
Можно нарезать не кружочками, а полосками — тогда их можно заворачивать в рулетики.
Начинка — сыр, творог, творожный сыр, майонез с чесноком, можно всё смешать, добавить помидор и т.д.
Приятных вам заготовок! 🤗