Когда лето щедро угощает нас сочными абрикосами, яркими апельсинами и душистыми лимонами, самое время сохранить этот вкус в банке. Домашняя Фанта - это натуральная альтернатива покупным газировкам. Без химии, только фрукты, сахар и немного времени. Вкус получается освежающим, ароматным и по-настоящему солнечным — именно таким, каким должно быть ваше настроение даже в самые морозные зимние дни!
Ингредиенты (на 3х литровую банку):
- Абрикосы — 500 г
- Апельсин — 1 крупный (или 2 маленьких)
- Лимон — 1 шт
- Сахар — 250–300 г (по вкусу)
- Вода — 2,5 литра
Способ приготовления:
- Подготовка фруктов - абрикосы хорошо промойте, удалите косточки. Апельсин и лимон обдайте кипятком (это удалит возможный воск с кожуры), нарежьте вместе с кожурой кружочками, удалите косточки.
- Варим основу - в большую кастрюлю налейте воду, добавьте нарезанные абрикосы, апельсин и лимон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом кипении 20 минут, пока фрукты не станут мягкими.
- Пюрируем и процеживаем - снимите кастрюлю с огня. Дайте смеси немного остыть, затем измельчите погружным блендером. Процедите напиток через мелкое сито или марлю, чтобы удалить мякоть (по желанию можно оставить часть).
- Добавляем сахар - верните жидкость на огонь, добавьте сахар, доведите до кипения и варите ещё 5–7 минут, пока сахар полностью не растворится.
- Разливаем по банкам - разлейте горячую фанту по стерилизованным банкам или бутылкам, закатайте крышками. Переверните вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Если не хотите напиток с мякотью, тогда из абрикосов удалите косточки, лимоны и апельсины нарежьте кружочками, положите фрукты в банку, засыпьте сахаром и залетайте кипятком до верха банки. Закатайте крышки, переверните банки и укутайте банки до полного остывания.
- Хотите лёгкий цитрусовый акцент? Добавьте немного цедры лимона или апельсина за 5 минут до окончания варки.
- Можно разбавлять газированной водой при подаче — получится натуральная шипучка!
Домашняя Фанта - это глоток лета в каждый зимний день. Она порадует детей и взрослых, прекрасно подойдёт к любому застолью и станет настоящей находкой для любителей натуральных напитков. Готовится просто, хранится долго, а вкус — выше всяких ожиданий!Попробуйте сами!
Не откладывайте: пока лето в самом разгаре, заготовьте хотя бы пару баночек этой солнечной фанты. Поверьте, зимой вы скажете себе спасибо!