Ингредиенты Для начинки: Для слоек: Приготовление Советы Приятного аппетита! Эти слойки станут настоящим украшением вашего чаепития и порадуют всех своим нежным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
Для начинки:
- Ягоды свежие или замороженные — 300 г
- Сахар — 2 столовые ложки (регулируйте по вкусу)
- Вода — 2–3 столовые ложки
- Кукурузный крахмал — 30 г
Для слоек:
- Слоёное бездрожжевое тесто — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар для посыпки — по вкусу
Приготовление
- Подготовка начинки:
- В сотейнике смешайте ягоды с сахаром и водой.
- Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- В отдельной миске разведите крахмал небольшим количеством холодной воды до однородной массы.
- Влейте разведённый крахмал в ягодную смесь, постоянно помешивая.
- Варите до загустения (около 2–3 минут).
- Снимите с огня и дайте остыть.
- Подготовка теста:
- Достаньте слоёное тесто из морозилки и дайте ему разморозиться при комнатной температуре.
- Раскатайте тесто толщиной примерно 0,5 см.
- Нарежьте на равные квадраты или прямоугольники.
- Формирование слоек:
- На центр каждого кусочка теста выложите остывшую ягодную начинку.
- Взбейте яйцо и смажьте им бортики слоек.
- По желанию посыпьте сверху сахаром.
- Выпечка:
- Разогрейте духовку до 180–200 °C.
- Выложите слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки.
- Дайте немного остыть перед подачей.
Советы
- Выбор ягод: можно использовать любые свежие или замороженные ягоды — малину, чернику, клубнику, смородину или ягодное ассорти.
- Хранение: слойки лучше хранить в холодильнике не более 2–3 дней.
- Подача: подавайте тёплыми или комнатной температуры с чаем, кофе или молоком.
Приятного аппетита! Эти слойки станут настоящим украшением вашего чаепития и порадуют всех своим нежным вкусом и ароматом.