Вяленая вишня: попробуйте и не пожалеете!
Всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом вяленой вишни. Получаются изумительно вкусные ягоды, от которых сложно оторваться!
🍇🍯🥅 Как сделать вяленую вишню:
✅ Вишню мою, удаляю косточки.
✅ Выделившийся сок сливаю, ягоды засыпаю сахаром из расчёта на 2,5 кг ягод — 850 г сахара. Сахара можно и меньше, но учтите: чем меньше сахара, тем кислее и жёстче будет исходный продукт. Больше тоже можно, но тогда высушенные ягоды будут слишком липкие и сладкие.
✅ Вишню с сахаром встряхиваю и оставляю для дальнейшего выделения сока.
✅ Спустя примерно пару часов перемешиваю, ставлю на огонь, добавляю веточку базилика (или мяты) — он придаёт необычный освежающий аромат.
✅ Довожу до кипения и сразу огонь выключаю.
✅ Оставляю пропитываться ягоды на ночь.
✅ Затем откидываю на дуршлаг и даю стечь сиропу. Ягоды слегка отжимаю и раскладываю на сетчатый лист сушилки.
✅ Сушу при температуре 45–50 °C. Главное — не пересушить, вишенки должны быть эластичными, мягкими, но без капли влаги.
😋 Вяленая вишня готова!
Слитый сироп и сок (после удаления косточек) смешиваю, разливаю по небольшим пластиковым бутылкам и ставлю в морозилку. Зимой размораживаю, развожу водой (на мой вкус примерно ¼) и получаю отличный натуральный сок!
Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями! 🍒🔆
Лидия Красильникова,
Ваше Плодородие 💚
Аппарат для удаления косточек можно приобрести в магазинах «Ваше Плодородие».
В этом году в честь 15-летия сушилок Изидри в России снижены цены на сушилки и все комплектующие (листы, сетки и поддоны). Подробнее читайте здесь ⬇️
https://dzen.ru/media/plodorodie/-ura-novye-ceny-na-liubimuiu-sushilku-684fbb604e5e6e6364ea88f7
💚 Добро пожаловать в наши магазины по адресам:
🏡 Уфа, пр. Октября, 28, +7(347) 277-60-14
🏡 пр. Октября, 130/1, +7(347) 235-17-31
🏡 ул. Первомайская, 76/1, +7(347) 246-37-37
🏡 ул. Правды, 24, +7(347) 246-46-06
💚 С любовью к садоводам и земле, Ваше Плодородие
