3 августа отмечается День арбуза, и специалисты краевого Роспотребнадзора решили напомнить, как правильно выбрать самую вкусную летнюю ягоду.
В первую очередь, покупать арбузы стоит только в сертифицированных магазинах, обходя прицепы вдоль дороги — арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.
Предпочтение стоит отдать ягоде среднего размера, весом около 5 кг с яркой твердой и блестящей коркой. Пятно на боку должно быть максимально ярким, а усик и плодоножка — сухими.
Многие знают, что проверять арбуз нужно по стуку:
- при ударе ладонью — зрелый плод вибрирует;
- при ударе согнутым пальцем — умеренно звонкий звук;
- при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.
Красноярцев просят не покупать разрезанные и надрезанные арбузы — сладкая мякоть — благоприятная среда для размножения бактерий. А перед употреблением тщательно вымыть ягоду теплой водой с мылом.