Массаман карри, театр Кхон и тай-дай: в Москве погрузились в атмосферу Таиланда
Массаман карри, театр масок Кхон и тай-дай платки: в Москве проходит традиционный Тайский фестиваль
В Москве стартовал ежегодный фестиваль тайской культуры, который проводится уже более десяти лет и с каждым годом набирает всё большую популярность. В фестивале принимают участие представители различных регионов Таиланда. Местом проведения традиционно выбран сад «Эрмитаж».
«Для меня большая честь от имени правительства Москвы приветствовать вас на этом ставшем традиционным ежегодном фестивале тайской культуры. Мы рады, что дружба связывает не только наши столицы, но и культурную и экономическую столицу Северного Таиланда — город Чиангмай», — отметил на торжественном открытии министр правительства Москвы, руководитель департамента внешнеэкономических и международных связей Сергей Черемин.
Многие москвичи приходят на фестиваль из года в год. Открывал программу театр масок Кхон с яркой танцевальной драмой, основанной на эпосе Рамакиен — тайской версии индуистской поэмы Рамаяна. Изначально Кхон исполнялся исключительно при королевском дворе на торжественных мероприятиях, причем все роли, включая женские, играли мужчины. Сегодня на сцене выступают и женщины. В Москве артисты показали завораживающую историю, в которой каждое движение несет глубокий символизм. Театр Кхон включён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
После этого на сцене появились яркие костюмы и ритмы коллектива из Сураттхани Раджабхат, сменённые плавными и завораживающими танцами университета Сринакхаринвирот.
Почётным гостем фестиваля стал знаменитый боец Буакхау По Прамук, известный как «Демон тайского бокса». Он выразил большую честь выступать в Москве и желание познакомить россиян с тайской культурой. В том же духе приехали мастера из города Саконнакхон, чтобы продемонстрировать москвичам традиционное искусство изготовления национальных платков ручной работы. Сначала платки ткут, а затем окрашивают в синий цвет с помощью пигмента, извлечённого из растения, которое также используется при приготовлении чая.
На огромном фудкорте можно отведать национальные блюда тайской кухни.
Проходя мимо палаток с множеством экзотических ароматов, создается ощущение, будто на мгновение перенесся в сам Таиланд. Здесь же проходят мастер-классы по приготовлению этих блюд. Особенно большой интерес вызывает урок по приготовлению традиционного супа массаман карри — мяса, тушенного в ароматном насыщенном соусе на основе кокосового молока и карри-пасты. В ресторанах это блюдо ценят за богатый и сложный вкус с необычным сочетанием сладкого, соленого, кислого и острого. Многие участники мастер-класса тщательно записывают ингредиенты, надеясь повторить рецепт дома.
На другом мастер-классе москвичей обучали технике окрашивания платков тай-дай. Особенность этого метода в том, что ткань завязывают, складывают или скручивают, а затем окрашивают в разные цвета.
За три дня фестиваля запланировано около 80 выступлений, мастер-классов и других мероприятий.