Недаром говорят, что культура познается через кухню. В национальных блюдах отражается история, традиции, образ жизни народа, даже если кухня выполнена в современном стиле.
Татарстан, в особенности Казань, очень колоритная и самобытная локация. Культура этого народа в том числе познается и через вкус.
Недавно нам удалось побывать в этом замечательном городе. И вот моя подборка трех заведений:
Tatar by Tubetey
Сеть ресторанов татарской кухни. Одно из заведений расположилось на Кремлевской площади (Казанский Кремль, 5), куда мы и заходили. Остальные два - на территории Старо-татарской слободы (ул. Марджани, 4) и в черте города с видом на реку Казанка (ул. Мусина, 1).
Еще в прошлом году было всего две точки этой сети, в этом году заведение открыло свои двери еще в одной локации. Это доказывает нам, что ресторан пользуется спросом, успешен в гостеприимстве и преобладает высоким сервисом.
Сразу оговорюсь: в туристический сезон лучше бронировать столик заранее.
Первое, что бросилось в глаза - одежда обслуживающего персонала. Все официанты и хостес были одеты в национальный татарский костюм, что не могло не радовать глаз. Отдельно отмечу высокое обслуживание. Не было ни минуты, когда пустые тарелки стояли на столе: быстро унесли, принесли. А также, для тех кто интересуется приготовлением блюд, рецептами и т.д., могу смело уверять, что официанты расскажут все от "А" до "Я".
Меню
Меню в ресторане написано на двух языках: на русском и на татарском, конечно это заставляет обратить внимание. Также была замечена страничка с самыми популярными национальными словами и их переводами. Такая фишка также погружает в культуру региона.
В ресторане нам принесли два меню: одно "Летнее", другое - классическое. Я выбирала блюда из летнего меню. Мне очень понравился салат с черешней, индейкой и сливочным сыром (470 р.) и брускетта с черешней, щавелем и индейкой (360 р.) . Также я попробовала молодого запеченного цыпленка (630 р.) . К нему подавалось пюре с горчицей - это очень вкусно, всем советую попробовать данное сочетание.
Напитки выбрали из основного меню. Глаз упал на огуречно-лавандовый лимонад и лимонад малина-роза (690 р. за литр). Оба интересные на вкус, но больше понравился первый вариант.
Конечно, мы не могли пройти мимо эчпочмака (360 р.) . Те самые треугольники с картофелем. Вкусные и сытные.
Все цены более чем приемлемы. Можно придти смело с семьей.
Имейте ввиду, что алкоголя в ресторане нет. Поэтому, если вы любитель пригубить, данное заведение вам не подойдет. Зато это место отлично подойдет для семейной трапезы или встречи с друзьями за завтраком.
Оцениваю ресторан на 10/10!
Остальные гастрономические рекомендации читайте в следующем посте!
Обязательно поставьте лайк этой публикации, так вы помогаете автору продвинуть статью.