Доброго времени суток всем друзьям!
С дачным делами и заботами запустила дела в городе. А раньше успевала везде. Дошло до того, что холодильник оказался пустым. Вчера приехали с дачи - еды готовой нет. Пришлось делать яичницу и варить сосиски. Хорошо хоть овощей и зелени полно.
Срочно пошли с мужем закупаться. Купили продукты на ближайшие день-два, в остальном надо подумать. Люблю, чтобы был небольшой запас продуктов.
На даче надергала свеклы, решила сварить свекольник. У меня как раз была сахарная говяжья косточка.
У свеклы использовала все части : и корнеплод, и черешки, и ботву. Мама любила такой суп из молодой свеклы.
Свекольник получился безумно вкусным.
Аромат свекольника — отдельная история. В нем гармонично переплетаются нотки вареной свеклы, свежей зелени, чеснока и сметаны. А если суп приготовлен на бульоне, то к этой симфонии ароматов добавляется еще и аппетитный мясной дух. В процессе варки муж несколько раз приходил в кухню на запахи.
Вкус свекольника многогранен и богат. В нем есть и сладость свеклы, и легкая кислинка от добавленных перцев и помидор, и сытная основа от картофеля и мяса. А когда в тарелку добавляется сметана и посыпается свежей зеленью — это просто взрыв вкусовых ощущений!
После обеда несколько раз запускала стирку. Накануне привезла целый мешок белья с дачи.
Ещё у меня накопилась целая куча постиранного, но неглаженного белья. Гладить в жару было невозможно, сейчас стало попрохладнее, нужно разгребать. Погладила только половину, самое простое-постельное и полотенца.
Муж ушёл в яхт-клуб проводить брата с подругой в поход на яхте на 3 дня. Завидую им. Я из-за папы не могу даже на день куда-то уехать. Мечтаю в день рождения выехать, вернее, выйти на несколько часов.
Позже брат прислал фото. Он очень азартный рыбак.
На ужин приготовила запеченые овощи под сметаной с зеленью, пожарила бифштекс. Порезала свежепросоленные огурцы. В охотку очень вкусно.
Компота не было, морс делать поленилась, пили минералку.
Повторила пирог с черной смородиной.
Вечером заехал сын, забрал зелень, подготовленные для него огурцы, свежие и солёные. От кабачка отказался.
Ещё приготовила две банки огурцов для брата мужа. Не ожидала, что столько огурцов будет. Хотя в прошлом году я даже соседям раздавала.
День был наполнен разными будничными делами. Завтра будет новый день и новые заботы.
Всем мира и добра!