Приветствую всех садоводов и огородников!
Сегодня 23 августа 2025 год, температура воздуха + 26 С, пасмурно, почти весь август шли дожди и было прохладно, особенно по ночам! Но наконец-то установилась теплая и сухая погода, однако синоптики снова передают дожди в конце августа, надеюсь хотя-бы на теплый сентябрь.
Август - прекрасная спокойная пора для отдыха, жара резко идёт на спад и такую погоду многие ждут, и растения, и животные и люди, чтобы наконец-то отдохнуть от знойной июльской жары, но не в этот раз! По числу теплых солнечных дней - это было самое короткое лето и самый холодный август!
В любом случае сейчас в конце августа наступает пора умиротворенного созерцания природы, любования цветами и урожаем овощей!
Сбор урожая овощей на огороде продолжается. Очень рада, что дачный сезон 2025 года заканчивается, следует отметить, что сезон был трудным!
За лето я проанализировала все природные катаклизмы и поняла, что с каждым годом становится всё труднее выращивать овощи в открытом грунте, особенно томаты, баклажаны и перцы, все грядки необходимо притенять. Климат к сожалению меняется на планете и возможно надолго.
Вчера на закате солнца обнаружила на огороде первые нежные стручки спаржевой фасоли, сажали мы ее со второй попытки! И это еще хорошо, что фасоль была посажена в тени забора, в противном случае она бы не выжила под прямыми солнечными лучами.
После сбора первого урожая фасоли, на кустах еще осталось много маленьких стручков, возможно еще подрастут. Рада, что удалось вырастить спаржевую фасоль, так как бобовые - это белок, пусть и растительный, но любой белок очень необходим организму человека для строительства клеток.
Часть спаржевой фасоли заморозили на зиму, а часть потушили на сковороде, предварительно обжарив фасоль, разрезанную на несколько частей, через пять минут добавила к ней лук и болгарский перец, затем 3-4 средних помидора, нарезанных кубиками, черный молотый перец, соль, тушили 15 минут, за это время помидорные кубики растворились, превратившись в томатный соус.
Чтобы во время тушения томатный соус полностью покрывал фасоль можно добавить еще одну помидору, нарезанную кубиками, или немного воды. Под конец готовки добавляем измельчённые листики базилика и зубчик чеснока для аромата.
На следующий год реально будем сокращать посадки овощей, уже невыносимо выращивать такие объемы, иногда чувствуем себя бурлаками на Волге.
Хотя каждый год серьезно говорим про сокращение посадок овощей, обсуждаем - сколько конкретно посадим рассады помидоров, перца и огурцов, а как приходит весна, начинается выматывающий бег с препятствиями с весны по осень!
На днях пронеслись пылевые бури со скоростью 25 метров в секунду, повалили все кусты, цветы и сломили под корень шелковицу, которая уже на протяжении пяти лет либо вообще отказывалась плодоносить либо выдавала всего 5 ягод.
Мы видели бесполезность этого дерева на нашем огороде, шелковица занимала много места и толком не плодоносила, часто подмерзала, в итоге наши мысли материализовались и пылевая буря снесла шелковицу. Осенью решили посадить на ее месте яблоню Мельба либо Конфетное.
По всему огороду цветут бархатцы, на их фоне огород смотрится очень нарядно и жизнерадостно! Аромат бархатцев теплый и обволакивающий!
Жалею только, что в этом году я не посеяла петунию, не хватает на огороде более ярких красок лета и приторного аромата петуний. Да и бархатцев нужно было побольше посеять, и разных оттенков, вдоль заборов пустовало много свободной земли, все ошибки учла и сейчас подбираю семена цветов на следующий год.
Сегодня насобирали еще несколько ведер розовых и бурых помидоров на продажу и консервирование на зиму, фитофторы пока нет, оставшиеся помидоры медленно буреют на кустах.
Две помидорные грядки уже пустые, большая часть помидоров уже продана, осталось выдернуть кусты и перекопать грядки. Однако на двух следующих грядках помидоры еще бурые, так как эти помидоры взошли на огороде самосевом и мы их просто рассадили. И если сентябрь будет теплым и фитофтора на них не нападет, то будем собирать помидоры еще и в сентябре.
Некоторые бурые и бледно-розовые помидоры так налились, что стали как каменные, снаружи стенки еще зеленоватые с розовым оттенком, а когда разрезаешь, то мякоть внутри уже вся розовая и сладкая. Я вообще не люблю переспевшие мягкие помидоры, мне они кажутся кисловатыми.
Мне кажется, что бурые помидоры с розовыми бочками намного слаще переспевших помидоров. Некоторые покупатели заказывают у нас именно бурые помидоры. Также в этом году грушевидные, сливовидные и перцевидные помидоры оказались самыми сладкими, уже собрала с них семена.
Из томатных гномов очень понравился томат "Улуру Охра". У этого сорта томата действительно сладковатый вкус манго, главное, необходимо дождаться, чтобы томат дозрел и приобрел охровый цвет, в противном случае, у него не будет сладковатого насыщенного вкуса.
Съели томаты "Улуру Охра" очень быстро - просто разрезали на дольки и посыпали солью, даже не успела сфотографировать, запланировали на следующий год посеять уже три куста этого прекрасного сорта.
На фото ниже спелые зеленые помидоры с желтыми полосками, этот томат тоже из серии томатных гномов, названия не знаю, но помидоры выросли огромные, мякоть у них внутри ярко желтая, но на вкус кисловатые и вообще не лежкие.
Законсервировали помидоры по двум рецептам: - 5 столовых ложек сахара и 1 столовая ложка соли на трехлитровую банку; - 5 столовых ложек сахара и 2 столовые ложки соли на трехлитровую банку.
При консервировании помидоров в обоих случаях добавляли две столовые ложки 9% уксуса и всегда укладывали в банку вместе с помидорами 1 стручок острого перца, вкус получается слегка острый, нам очень нравится.
Огурцы растут, но плети сохнут и уже собираем только по одному ведерку для салатов, несколько верхушек у огуречных плетей обрезали и укоренили в воде, а несколько дней назад, когда шли дожди, черенки посадили в землю.
Ранее законсервированные огурцы стоят не шелохнувшись, так что новый опубликованный ранее рецепт оказался очень даже рабочим.
Перцы высажены были 24 мая 2025 года, через несколько дней листья у них побелели от ночного заморозка - 2 С, затем в начале июня они еще и сгорели на солнечном пекле, долго отходили и разрастались, мы уже и не надеялись на урожай, но перцы все-таки завязались.
Как только болгарские перцы покраснеют, собираемся их консервировать на зиму целыми перчинами в сладковатом маринаде с подсолнечным маслом, чесноком, базиликом, зеленью укропа и уксусом.
На фото ниже болгарские перцы, от которых после заморозков остались только голые стебли без листьев, эти кусты заново обрастали, отливали их всё лето, подкармливали золой и раствором птичьего перегноя, в результате получили неплохой урожай.
Белокочанная капуста "Надежда" тоже завязалась, хотя была посеяна со второго раза, первые всходы замерзли, а остатки рассады сгорели под стеклом на солнце. В этом году было сделано много ошибок при посеве овощей, теперь важно не допустить эти ошибки в следующем году.
Корневой сельдерей "Грибовский" образовал хорошие корнеплоды, любим добавлять его в борщи, щи и супы, очень полезный корнеплод для здоровья.
Подсолнухи стоят, склонив головы под тяжестью шляпок. У подножия подсолнухов были рассажены самосевные помидоры.
У некоторых подсолнухов шляпки просто огромные.
На фото ниже груша сорта "Чижовская", позднеспелый сорт груш. Покупали двухлетним саженцем, через два года после посадки впервые завязалось две увесистые вкусные груши. Все сорта посаженных саженцев теперь записываю в общую тетрадь, чтобы не забывать названия сортов.
Продолжается цветение молочая окаймлённого - прекрасного декоративного белоснежного растения, всходит самосевом каждый год.
В тени его ниспадающих ветвей любят спать коты, спасаясь от жары.
Вторая половина августа, выкопали картофель, в этом году впервые его не поливали, так как почти весь июнь шли дожди, картошка уродилась крупной и средней, мелкой почти нет. Красный неизвестный сорт картофеля не подвел, сажаем его всегда для подстраховки.
Картофель сорта "Невская" удивил своим урожаем, выросли очень ровные и большие картофелины по сравнению с прошлым годом, дождливое лето сыграло свою роль.
Свекла в этом году тоже крупная, хотя много погорело после того, как мы её рассадили, выжило только 29 штук, но думаю, что на осень и зиму для борщей, винегрета и нашего любимого салата "Сельдь под шубой" свеклы достаточно.
Любим выращивать гладиолусы с гофрированными волнистыми лепестками. Однако в этом году у белых гофрированных гладиолусов оказались самые красивые лепестки. В этот раз расцвели гладиолусы сиреневого оттенка, которые подарили незабываемую яркость, радость и гармонию.
И несмотря на то, что забот с ними всегда очень много, так как возникают проблемы с хранением луковиц, да и сами гладиолусы неустойчивые - падают под тяжестью своих бутонов, но ради этих восхитительных цветов, отдельные бутоны которых похожи на невиданные по красоте орхидеи, мы их и выращиваем!
Астры, взошедшие самосевом, красиво задекорировали поливной шланг.
Астры всегда создают хорошее настроение, они украшают участок.
Многие помпонные астры от жары похожи на ромашки, но вызывают прекрасные ощущения. Учитывая, что астры однолетние цветы, то сажаем их как и бархатцы в огороде среди овощей для хорошего настроения.
На фото ниже расцветают низкорослые помпонные розовые астры, бутоны у них полные и красивые, растут недалеко от болгарских перцев, не мешают друг другу.
Клематис повалился на бок, получился водопад из мелких белоснежных цветов, аромат от него на весь огород. Уже развели два куста, очень нравится.
Продолжает цвести пурпурная эхинацея.
Большие кусты эхинацеи ниспадают волшебными каскадами розовых цветов, а их пушистые оранжевые сердцевины красиво возвышаются над розовыми лепестками! Раскрывается всё больше и больше бутонов.
Единственная цинния из рассады, выжила и расцвела. Циннии - это настоящий летний цветок, от которого всегда веет солнечной теплотой! На следующий год таким однолетним цветам как бархатцы, астры, циннии и петунии я решила уделить больше внимания и лучше их поливать, особенно в жару, так как они реально создают теплую атмосферу, веселое настроение и яркость на огороде.
Очень жалею, что в этом году я так и не посеяла петунию, хотя собиралась, но опоздала по срокам, ведь петуния неприхотливая, подходит для нашего климата. Единственное, не всегда у меня получается её вырастить через рассаду из таких мелких семян.
Для настроения предлагаю послушать песню Сергея Лазарева - Алый закат!
Также поздравляю Сергея Лазарева и Николая Баскова за получение бронзовой статуэтки на телепремии ТЭФИ 2025 как лучшие телеведущие музыкального развлекательного шоу «Ну-ка все вместе!» в номинации «Развлекательное вещание»!
Всем желаю успешного завершения сезона, хорошего настроения и всех благ!