.
Продукты:
мука — 550 гр
вода (комнатной температуры) — 350 мл
масло растительное — 8 ст. л..
начинка:
Фарш мясной - 350 г
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень петрушки - 1 пучок
Перец черный молотый - по вкусу,зира
Яйцо - 1 шт.
Приготовление:
В большой миске смешать муку и соль, добавить растительное масло и воду. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть его салфеткой и оставить на 20 минут.
Приготовить начинку. Лук мелко нарезать . Добавить фарш, зелень и перец,зиру
Тесто разделить на 6 частей.
Каждую часть раскатать в тонкий круг,положить в середину начинку, скатать в рулет,повторить с остальными частями теста так-же.
Затем все рулеты кладут в круглую форму для запекания рулетики с начинкой выкладывают по спирали, в виде улитки.
Сверху смазывают яйцом, посыпают кунжутом.
Выпекают в разогретой духовке 40 минут при 190°С.
Приятного аппетита!