Давно не писала , не было времени и вдохновения , но этим открытием сезона 2025 я просто обязана поделиться со своими читателями , подписчиками , друзьями и всеми , кто " мимо проходил"
Эта капуста еще не очень популярна на наших огородах, но я уверена , что это временное явление и на это, как водится , у меня есть семь причин.
1. Она очень легко выращивается . Я ку пила семена на Валдберис ,правда не дешевые , но желание попробовать новую культуру всегда побеждает мою "жабу" , о чем я никогда не жалею.
В пакетике было штук пятьдесят семян ,больше зеленой , как выяснилось по итогу, на вид как обычных капустных .
И посадила я их как всегда сажаю обычную капусту - в апреле прямо в грунт под конус от пятилитровой баклашки. Взошли почти все , в мае я рассадила рассаду на свободные места , даже на клумбу ,а в июле уже резала зеленый урожай . С уходом особо не заморачивалась, поливала толь ко при посадке семян и пересадке рассады на постоянное место, ничем практически не кормила.
2. Капуста очень декоративна , растет большим мощным кучерявым кустом зеленого или фиолетового цвета.
3. Не болеет , не повреждается вредителями.
4. Низкокалорийна , очень полезна для здоровья , т.к. богата витаминами и клетчаткой
5, Морозоустойчива , после первых морозцев становится только вкуснее . Это же просто мечта - выйти морозным снежным деньком на огород и настрич ь там ведро свежих хрустящих листьев для салата , борща или пирожков. Никаких заморочек с уборкой , хранением в подвале , в морозилке и т.д.
6,.Из нее можно делать салаты , варить овощные супы , тушить даже делать чипсы ,. сочетается и с картошкой и с мясом и с рыбой и с любой кашей
7,Готовить такую капусту так же легко и приятно , как и выращивать.
Я не люблю заморачиваться с готовкой , поэтому придумала свой авторский рецепт тушения , проще не бывает .
Стригу ножницами листья капусты прямо в кастрюльку , в которой буду их варить . Не мою " ( о ужас !) Наливаю воду из под крана и кипячу пять минут . После этого заливаю холодной водой и начинаю освобождать листья от твердых черешков. делается это легко, потому что капуста уже стала помягче после кипячения и холодной воды .
В это время на глубокой сковороде уже жарится чеснок . Пока я чищу капусту , он уже поджарится и я добавляю в сковородку капусту . Туда же соевый соус по вкусу и любимые Вами специи. Я люблю укропчик , но и без него будет вкусно. Еще немного водички , растительного масла и тушить под крышкой до готовности .
Готовность у всех разная , я люблю , чтобы было чего пожевать, мужу нравится помягче.
Вот и все , хорошего Вам урожая и приятного аппетита.!
А Вы пробовали выращивать или хотя бы есть такую капусту ? И как Вам ?
Подписывайтесь на канал , я пишу здесь только о т ом , о чем не могу не поделиться , а значит статей " ни о чем " не будет .
До новых встреч !
.