Кто вас научил чистить картошку и почему вы не сопротивлялись?
“Картошка в мундире” — это ведь самый кайф! Это не просто способ приготовления, это философия.Кожура придаёт вкус, структуру и ощущение, что ты ешь не безликую крахмальную массу, а… ну… личность, что-то реально оформленное.
Чистка — это очередное проявление нелогичного нейротипичного общества: сделай еду аккуратной, симметричной, нейтральной.Для меня неубедительно. Я ем её целиком. Как она есть. Как она выросла. И немного как я сам. Я аутист и понятия не имею, зачем чистить картошку.
Традиция очищать картофель связана с эстетикой и устаревшими представлениями о «чистоте» продуктов, хотя объективных причин для этого практически нет, особенно когда картофель свежий и молодой.
Ладно там с плохой старой картошки счищать толстенную кожуру, но со свежей и мелкой — это преступление.
А вы как? Чистите?
