В Ильин день, который отмечается 2 августа, на Руси начинался период уборки картофеля. В честь этой даты IZHLIFE делится с вами тремя необычными, но простыми рецептами, которые стоит попробовать каждому.
1. Картофельные вафли с сыром и зеленью
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Твердый сыр – 100 г
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Масло для смазывания вафельницы
Приготовление: Очистите картошку и натрите на средней терке. Отожмите лишнюю жидкость, добавьте яйцо, натертый сыр и мелко нарезанную зелень. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте массу и выкладывайте в разогретую вафельницу. Готовьте до золотистой корочки. Это отличный вариант для завтрака или перекуса.
2. Картофельные «розочки» в сливках
Ингредиенты:
- Картофель – 5–6 шт.
- Сливки 20% – 200 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Мускатный орех – щепотка
- Масло для смазывания формы
Приготовление: Картофель нарежьте очень тонкими ломтиками (можно с помощью слайсера или овощечистки). Сложите их в виде розочек в формочки для маффинов. Отдельно смешайте сливки, измельченный чеснок, соль, перец и мускатный орех. Полейте этой смесью картофель. Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут. Получаются эффектные порционные закуски, которые не только впечатляют вкусом, но прекрасно украшают стол.
3. Картофельное пюре с карамелизированным луком и беконом
Ингредиенты:
- Картофель – 6 шт.
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Лук –2 шт.
- Бекон – 100 г
- Сахар – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
Приготовление: Отварите картофель и приготовьте из него классическое пюре с молоком и маслом. Тем временем нарежьте лук полукольцами, обжарьте его с сахаром до карамелизации. Отдельно обжарьте бекон до хруста. Смешайте пюре с карамелизированным луком и посыпьте сверху беконом. Это блюдо идеально подойдет как основное или в качестве дополнения к мясу.
Картофель – универсальный ингредиент, способный превращаться в самые разные кулинарные шедевры. Попробуйте один из этих рецептов уже сегодня, чтобы убедиться: даже привычные продукты могут заиграть новыми красками!
Читайте также:
«Супермен» – фильм, из-за которого собак забирают из приютов
Музыка без нот: инструменты, на которых играет душа
Свекла и картофель подешевели в Удмуртии
Магнитные бури в августе 2025: в какие дни будут всплески солнечной активности и угроза самочувствию