🔹 Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько быстро углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови. Чем выше ГИ, тем резче скачок глюкозы и последующий спад, что может вызывать голод, усталость и набор веса.
🔹 Инсулинемический индекс (КИ) отражает, как сильно продукт стимулирует выброс инсулина. Даже если еда не содержит много сахара (например, творог или йогурт), она может провоцировать сильный инсулиновый отклик, что влияет на метаболизм.
Почему это важно?
✔ Контроль веса – продукты с низким ГИ и КИ помогают дольше оставаться сытым и снижают риск переедания.
✔ Профилактика диабета – стабильный уровень сахара уменьшает риск инсулинорезистентности.
✔ Энергия без скачков – нет резких приливов и упадка сил после еды.
Как питаться, чтобы избежать скачков сахара?
1️⃣ Выбирайте медленные углеводы – гречка, киноа, булгур, цельнозерновой хлеб вместо белого риса и выпечки.
2️⃣ Добавляйте белок и клетчатку – они замедляют усвоение сахара (овощи, бобовые, рыба, мясо).
3️⃣ Избегайте скрытых сахаров – даже «здоровые» батончики или обезжиренные йогурты могут вызывать всплеск инсулина.
4️⃣ Сочетайте продукты правильно – например, фрукты ешьте с орехами или творогом, чтобы снизить ГИ.
💡 Пример перекуса с низким ГИ:
🔸 Яблоко + горсть миндаля
🔸 Авокадо на цельнозерновом тосте
Хотите больше полезных советов по умному питанию?
👉 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые подборки:
✅ Топ-10 продуктов с низким ГИ
✅ Рецепты полезных завтраков без скачков сахара
✅ Как составить меню на неделю для стабильного веса
Как снизить ГИ блюд и сохранить стабильный сахар в крови: кулинарные лайфхаки
Рецепты умного питания:
- Хумус дома за 15 минут
- Грибной штрудель с шампиньонами
- Фриттата в аэрогриле
- Аэрогриль — модный гаджет для здорового питания!
- Чечевичные котлеты с овощами и зеленью
- Суп из чечевицы
- Курица Капрезе — легкий и вкусный ужин!
- Кабачковые оладушки с низким ГИ и КИ
- Тёплый салат с киноа, авокадо и лососем — низкий ГИ, сытно и полезно!
- Чем отличается яичница от скрэмбла? И рецепты с низким ГИ
- Маффины на любой вкус: от сладких до белковых с низким ГИ и КИ
- Умное питание: вторник
- Умное питание: понедельник
- Умное питание: воскресенье
- Умное питание: суббота
- А вы знаете, что такое тофики и почему это полезная альтернатива сырникам?
- Летнее здоровое питание школьника: вкусно, полезно, энергично!
А вы следите за гликемическим индексом продуктов? Делитесь своими лайфхаками в комментариях! 👇
#ЗдоровоеПитание #НизкийГИ #КонтрольСахара #Диетология #ПП #УмноеПитание