Общее время приготовления: 20 минут
Порций: 1
Ищете быстрый и вкусный способ приготовить рыбу? Тогда этот рецепт жареной трески — именно то, что вам нужно! Он идеально подойдет для тех, кто ценит сочность, аромат и легкую текстуру. А главное — его легко приготовить даже новичкам. Готовы удивить себя и близких? Тогда приступим!
Что понадобится:
Треска (филе без кожи или целая рыба) — 100 г
Оливковое масло — 0.5 ст.л.
Сливочное масло — 2.5 г (примерно маленькая кусочка)
Соль — по вкусу
Лимонный сок — 0.3 чайн.л. (или по вкусу)
Как пожарить сочную треску на сковороде?
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для начала подготовьте рыбу. Можно взять готовое филе или разделать целую тушку трески. Если рыба замороженная, достаньте ее заранее и размораживайте в холодильнике — так она сохранит максимум вкуса и текстуры. Обязательно обсушите филе бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу — иначе рыба будет тушиться, а не жариться.
Шаг 2: Нарезка и посолка
Если филе крупное, разрежьте его на порционные кусочки толщиной не более 3 см. Посолите каждый кусочек с обеих сторон — это поможет подчеркнуть вкус и сделает рыбу более сочной.
Шаг 3: Разогрев сковороды
Используйте сковороду с антипригарным покрытием — это исключит прилипание и облегчит переворачивание. Разогрейте ее на умеренно сильном огне, добавьте оливковое масло и сливочное масло. Дождитесь, пока сливочное масло растает и смешается с оливковым.
Шаг 4: Жарка рыбы
Выложите кусочки рыбы в разогретое масло. Жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до появления аппетитной румяной корочки. Время зависит от размера и толщины кусочков.
Шаг 5: Поливание маслом
Чтобы рыба получилась особенно сочной, периодически поливайте ее маслом со дна сковороды ложкой во время жарки.
Шаг 6: Переворачивание и доведение до готовности
Когда рыба побелеет наполовину и зарумянится снизу, аккуратно переверните ее лопаткой на другую сторону. Обжаривайте еще около 4-5 минут до полной готовности — не пережаривайте, чтобы не сделать рыбу сухой.
Шаг 7: Подача
Готовую рыбу выложите на тарелку, сбрызните свежим лимонным соком и подавайте горячей с гарниром из картофеля, круп или свежих овощей.
Итог: сочная жареная треска готова!
Это блюдо отлично подойдет для быстрого ужина или обеда, а также станет отличным дополнением к любому столу. Попробуйте приготовить его уже сегодня!
Не забудьте подписаться!
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайк и оставляйте комментарии! Мы всегда рады вашим отзывам и идеям для новых блюд.
А чтобы не пропустить еще больше вкусных рецептов — переходите на наш канал! Там вас ждут пошаговые инструкции для любой кухни и настроения.
Обязательно посмотрите наш следующий рецепт — он для начинающих!
#вкусняшка #едаедазачемпришла #готовимслюбовью #вкуснотища #едааа #едаедаялюблютебя #едаздоровья #едатопливо #картошка #вкуснота
Рецепт и изображения взяты с сайта: https://1000.menu