Знаете, я человек не особо привередливый. Путешествую, ем местное, не закатываю глаза от острого, руками не машу над тарелкой с вопросом «что это у вас тут плавает». Но вот в Гватемале я впервые поймала себя на мысли: я бы такое не стала есть. Серьёзно.
Подождите писать, что я неблагодарная. Дело в том, что еда не потому что невкусная. А потому что… ну КАК в +35 жарищу вы можете обедать фасолью, рисом, мясом, жареными лепёшками и ещё салатом сверху?!
Стандартный гватемальский обед
Типичное меню:
- Рис
- Фасоль (варёная, жареная, перетёртая в пасту — выбирай любую консистенцию по вкусу, хоть намазывай)
- Курица или говядина, обычно в соусе, но может быть и просто тушёная
- Несколько лепёшек из кукурузной муки (тортильи) — от 3 до 7 штук, чтобы наверняка не осталось места
- Салат из капусты, моркови и уксуса — кисленький контраст к остальному буйству углеводов
- И иногда — авокадо, творожок или жареный банан. Почему нет?
А теперь представьте, что всё это на тарелке одновременно. Без перерыва! Просто сел и съел всё разом. Один взмах вилки — и ты уже в мясо-фасолевом вихре, окружённый кукурузной пыльцой. Хаха - смешно сказано…
Жарко?
Вот я сижу под вентилятором, мое лицо уже блестит как лепёшка с маслом, а рядом тётушка с длинной косой подаёт мне тарелку, от которой пахнет… октябрём в деревне, когда варят борщ и жарят котлеты.
Я вежливо улыбаюсь, а внутри кричит всё:
— Это не обед, это подстава!
Хочется арбуза, салатика, кокоса… ну хоть чаю с мятой.
Но нет — на тебе фасоли да с мясом с горкой.
Я спрашиваю:
— А вам не тяжело так в жару?
Они смеются:
— Да что уж там, поел и пошел валяться. Просто ложись после обеда — и не парься.
Вот и всё. Обед у них — не для дел, а чтобы впасть в кому и переваривать до ужина.
А ужин — угадайте?
Правильно. Всё то же самое. Например:
- Пюре из фасоли
- Лепёшки (куда без них)
- Яичница или творог
- Авокадо
- Иногда — рис. Но если остался с обеда, то греют.
- Ничего не пропадает, кухня у них бережливая.
Кофе вечером — обязательно. Иногда с сахаром. Иногда с хлебом.
Тёплый, сладкий, чтобы мозг думал, что ты в отпуске, а не в паровой бане.
И вот парадокс. Я сидела и думала: «Я бы такое не стала есть» — а потом… ела. Ела и не жаловалась. Сейчас вот живот чуть выпирает. Потому что жирно и много.
А может, и у нас в России всё было бы иначе, если бы вместо «давай по 50» ели фасоль с рисом и спали в гамаке до заката?
Уважаемые читатели, если хотите, можете поддержать наши смелые и отвязанные путешествия финансово:
На карту Тиньков: 5536913806002248
Советую так же посмотреть видео на Ютуб-канале из предыдущих наших путешествий, и обязательно подписывайтесь, там ждут вас все видео, с самого первого дня нашей интересной жизни в путешествие.